眼下，在2015與2016交替之際，你的朋友圈是否已經(jīng)開(kāi)始了各種相約。同學(xué)放假歸來(lái)，自然是少不了回憶當(dāng)初的那份情誼；親人出門(mén)在外，好不容易回家過(guò)個(gè)春節(jié)，自然也是整日與家人團(tuán)聚，無(wú)論是處于何種緣由，既然聚在一起了，未免就是一些緣分罷了。
而喝酒助興作為我國(guó)自古以來(lái)的一個(gè)傳統(tǒng)，當(dāng)然是各種聚會(huì)場(chǎng)合少不了的情節(jié)。那么，喝酒一事不能既不能免，就不如正確打開(kāi)喝酒的方式，避免喝酒傷身，如此甚好。
那么，在這里小編就不免要叮囑大家一番了，空腹喝酒有損健康，這是我們?nèi)吮M皆知的，但是除此之外，下酒菜也要相當(dāng)講究的。想要喝酒又要護(hù)身，那么，即將奔赴宴會(huì)的你，可得要記住咯，哪些菜可以下酒，哪些菜不適合下酒。
一、不適宜的下酒菜
1、喝酒時(shí)不要吃咸的東西
臘腸咸肉是很多人喜歡的下酒菜，白酒性烈且辣，與咸肉組合在一起雖然滋味讓人綿長(zhǎng)，但卻隱藏著很大的健康隱患。咸肉一般屬于腌制品，其含有大量的亞硝胺，與酒精混合在一起，溶解度大，這樣就會(huì)給胃造成負(fù)擔(dān)，增加胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。
2、喝酒時(shí)不要吃涼粉涼皮
涼粉涼皮雖可口，但其中卻加有明礬，明礬的收斂作用會(huì)讓血液流通速度減緩，喝酒時(shí)進(jìn)食涼粉涼皮會(huì)讓酒精在體內(nèi)停留時(shí)間延長(zhǎng)，從而讓酒精在你身體內(nèi)發(fā)揮作用，危害身體。此外，酒精加明礬會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)。
3、喝酒時(shí)不要吃烤肉
很多人覺(jué)得啤酒加烤肉，那是再美味不過(guò)了。但事實(shí)是，食物經(jīng)過(guò)燒烤，其中的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，而且容易產(chǎn)生致癌物，而這個(gè)時(shí)候喝酒，很容易將產(chǎn)生的這些致癌物被身體吸收，危及健康。
4、喝酒時(shí)不要吃胡蘿卜
胡蘿卜雖然千般好萬(wàn)般妙，但也很挑剔與它搭配的食物，喝酒時(shí)大量吃胡蘿卜會(huì)容易產(chǎn)生干毒素，引發(fā)肝病，所以喝酒時(shí)胡蘿卜還是少吃甚至不吃才好。
5、喝酒時(shí)不要喝碳酸飲料
飲料中含有的成分會(huì)讓酒精更容易被身體所吸收，所以?xún)烧哌€是不要混合為好。
二、適合做下酒菜的食物
1、富含蛋白質(zhì)的肉、蛋、禽
酒精進(jìn)入身體，難免會(huì)影響原本身體的新陳代謝功能，導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)的缺乏，所以這個(gè)時(shí)候選擇一些富含蛋白質(zhì)的食物來(lái)吃，會(huì)補(bǔ)充體內(nèi)缺失的蛋白質(zhì)。
2、堿性的蔬菜、水果
喝酒時(shí)，各種雞鴨魚(yú)肉自然少不了，這些肉類(lèi)都屬于酸性食物，為了維持體內(nèi)酸堿平衡，很有必要選擇一些堿性的蔬菜、水果。譬如說(shuō)橘子、蘋(píng)果之類(lèi)的。
3、膳食纖維高的食物
膳食纖維能夠起到減緩甚至阻止酒精2吸收的作用，從而保護(hù)肝臟。海帶、白菜等都是高膳食纖維的食物，不僅美味，而且保護(hù)喝酒的你。
4、粗糧類(lèi)食物
粗糧類(lèi)食物中富含有碳水化合物，它們與酒精結(jié)合，同樣也可以減少對(duì)酒精的吸入，而且還可以補(bǔ)充維生素，完全可以當(dāng)成很好的下酒菜。
5、豆腐
酒精中含有的乙醛，而豆腐是一種很好的解乙醛毒的食物，因此喝酒時(shí)不妨多吃些豆腐。
三、下酒菜也有講究
1、做菜的時(shí)候放些糖。
2、也可以適當(dāng)?shù)胤乓恍┐住?/p>
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