說到銀杏果，相信大部分人應(yīng)該都是知道的。所謂銀杏果其實(shí)也就是百姓口中所說的白果，它是銀杏樹上面結(jié)出來的果實(shí)，一般呈現(xiàn)出來的形狀是橢圓形的。銀杏果是可以吃的，相信不少人也都是吃過銀杏果的，當(dāng)然沒有吃過銀杏果的人也是很多的，那么，銀杏果的食用方法都有哪些呢？這是很多人所不知道的。
對(duì)于從小在農(nóng)村里面長大的孩子來說，一般都是吃過銀杏果的，因?yàn)閹缀趺總€(gè)農(nóng)村里面都是有銀杏樹長的。但是對(duì)于從小出生在城市里面的人們來說，往往又是沒有吃過銀杏果的，也不知道關(guān)于銀杏果的食用方法。那么，下面針對(duì)這種現(xiàn)象，就來詳細(xì)得介紹一下有關(guān)銀杏果的食用方法。
一、白果湯：每天早晨用7粒白果，敲開后用來搗碎，放點(diǎn)白冰糖或少許香油，用開水沖服。（治感冒和咳嗽）。
二、白果粥：白米粥做好后，把白果搗碎后放入鍋中，喝時(shí)放點(diǎn)白糖。ED （注意：以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要?jiǎng)兊?，要一起搗碎放入。）（最外面的硬皮，可以洗凈，用水煮著喝，可治高血壓。）
三、溫火炒著吃，會(huì)自然爆開?？诟惺窍恪⑻?，略帶點(diǎn)苦。
四、銀杏果 亦名白果，食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，與肉煮稱“長生肉”,與棗燒稱“長生飯”.白果食用前可先 放至鍋中干炒五分鐘，剝?nèi)ネ鈿ず笥貌及锶瘦p輕揉搓去除內(nèi)種皮。也可以將去殼后的銀杏用水煮十分鐘左右，用抓籬在沸水中輕輕碾動(dòng)以脫去種皮。去皮后的銀杏仁可與豬腳、雞、鴨、牛肉等配合燉食，也可將白果煮十分鐘后與鮮豬肉、雞肉、萵筍、白菜等炒食。白果以其外觀晶瑩剔透、口感香脆回甜、保健功能明顯而受到越來越多的消費(fèi)者的親睞。
白果仁，營養(yǎng)豐富，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分。
白果仁，味道鮮美，柔韌滑膩，苦澀，別具風(fēng)味，較之蓮子，更勝一籌。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺，護(hù)血管，增加血流量等醫(yī)用效果和食療作用。其功在于斂肺、定喘，主治痰、哮、喘、咳、遺精及小便頻數(shù)等癥。具有補(bǔ)肺養(yǎng)腎、強(qiáng)身健體的功效，是一種相當(dāng)有益身體的食物。
綜上所述，我們便可以發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，那就是關(guān)于銀杏果的食用方法原來是很多的，既可以做成銀杏果湯來喝‘還可以煮成銀杏果粥來吃；還可以炒著吃等等，可想而知銀杏果的食用價(jià)值是非常高的。不過銀杏果吃多了是有毒的，大家還是要少吃為妙，不然中毒了可就得不償失了。
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