【導(dǎo)讀】營養(yǎng)科普之菜花窮人的醫(yī)生！菜花不僅口味獨特，更是一種保健蔬菜。古代西方人發(fā)現(xiàn)，常吃菜花有爽喉、潤肺、止咳等功效，并且其價格不高，因此在西方有“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”的美譽(yù)。下面小編介紹營養(yǎng)科普之菜花窮人的醫(yī)生吧！

　　有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。多吃菜花可以很好地補(bǔ)充維生素K,使血管壁的韌性加強(qiáng)，不 容易破裂。菜花中的西蘭花還含有豐富的胡蘿卜素和類黃酮，胡蘿卜素能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,能保護(hù)皮膚和視力，增強(qiáng)免疫力。類黃酮除了可以預(yù)防感染， 還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，減少心臟病與中風(fēng)的危險。

　　菜花維C、B族維生素等水溶性營養(yǎng)素含量豐富，推薦采用急火快炒或蒸的方法烹調(diào)。

　　提供“營養(yǎng)科普之菜花窮人的醫(yī)生”閱讀，如果你很喜歡這些分享的“營養(yǎng)科普之菜花窮人的醫(yī)生”內(nèi)容，希望你通過“營養(yǎng)科普之菜花窮人的醫(yī)生”,找到通往健康之路的金鑰匙。