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我們的后天之本小米最補

來源：健康一線 2017年05月16日手機看

　　小米被古人稱為粟米，正像所有的種子一樣，它可以孕育新的生命，具備了生命所需的豐富營養(yǎng)。小米色黃，得艮土之氣較多，所以功效直接入胃，是補養(yǎng)我們胃的真情佳品。

　　※常吃小米能防衰老，治失眠

　　吃小米有防止衰老的作用。如果一周吃2-3次小米粥、小米飯，頭腦會特別舒服。睡前服用小米粥，堅持一月左右，失眠會消失。

　　收獲后儲存一年以上的小米，被稱為陳小米，它也是中醫(yī)的一味良藥，可以治消化不良、口角生瘡、胃熱、消渴；益氣、利小便、止痢、壓制丹石之毒；用水煮熟吃，可以治腹痛及流鼻血；成粉，和水?dāng)嚢韬?，過濾出來的汁可以治療霍亂和痢疾；煮成來吃，可以“益丹田，補虛損，開腸胃”.

　　※小米以延安、龍山兩地所產(chǎn)最為出名

　　買小米時，能買到延安和龍山地區(qū)出產(chǎn)的最好。延安的小米色澤金黃、顆粒渾圓、晶瑩明亮、黏糯芳香，經(jīng)食用可以滋陰補虛，當(dāng)?shù)厮貋碛?ldquo;小米養(yǎng)人”之說。沒有一個不喜歡它。湘西的龍山小米有“龍米”之稱，曾為歷代皇室貢品。它色盒黃、籽大粒圓、性黏味香。煮成稀飯時，表面上漂浮著一層黃亮的米油，其功效經(jīng)常被人拿來與參湯相提并論。

　　小米最大眾化的吃法就是煮粥，可以單獨用小米煮，也可以和大米同煮。

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