主食，主要指糧食，包括米、面、雜糧、薯類等。人體每天需要的能量由三大營養(yǎng)素，碳水化物、脂肪、蛋白質(zhì)提供。其中，碳水化物提供的能量占55%-60%。主食中富含碳水化物，是每天不可或缺的食品之一。
“減肥族”：主食不可斷
案例：小張聽朋友說不吃主食可以減肥，便不吃主食。肉類蛋類也很少吃，每天只吃些蔬菜水果。一個(gè)多月下來，小張的確瘦了一些，卻也憔悴了許多。常常頭暈惡心，提不起精神。經(jīng)營養(yǎng)科醫(yī)生診斷，小張患了輕度營養(yǎng)不良。
專家提醒：過度節(jié)制主食以及其他食品的攝入會(huì)造成營養(yǎng)不良。還有一些人認(rèn)為單純不吃主食就可以減肥，對其他食品卻不加節(jié)制，這是十分荒謬的。
其實(shí)，主食的攝入可以使人產(chǎn)生飽腹感，在一定程度上可以起到節(jié)制飲食的作用。減肥，應(yīng)該減少攝入的是高熱量食品而并非主食。
“應(yīng)酬族”：主食不可省
案例：李先生經(jīng)商十幾年，酒席應(yīng)酬是常有的事。以酒代水以菜代飯，觥籌交錯(cuò)間，生意蒸蒸日上，身體卻是每況愈下，常常有乏力之感。
專家提醒：常常只吃菜飲酒不吃主食，對肝臟心血管損害很大，而碳水化物有加強(qiáng)肝臟解毒的功能，適量攝入主食可以起到保肝的作用。
應(yīng)酬時(shí)不吃主食或過少吃主食，會(huì)導(dǎo)致碳水化物攝入不足，勢必要引起高蛋白或高脂類攝入，易引起痛風(fēng)，且加重腎臟負(fù)擔(dān)。
高脂類飲食時(shí)人體所需的能量主要由脂肪氧化供給。脂肪氧化不完全會(huì)產(chǎn)生酮體，大量酮體會(huì)引起酮癥酸中毒，輕度中毒會(huì)昏迷嘔吐，嚴(yán)重者會(huì)危及生命。
“保健品族”：主食不可替
案例：陳小姐經(jīng)常以維生素等保健品替代主食。她以為，吃了保健品，就能提供“均衡營養(yǎng)”，又能保持好身材，省時(shí)省力。
專家提醒：保健品只是輔助性補(bǔ)充人體所缺少的部分營養(yǎng)成分，不可過分依賴和迷信保健品的功能。 “人是鐵，飯是鋼”好好吃飯，膳食多樣，合理搭配是關(guān)鍵，過度攝入保健品反而對人體不利。
02:10
01:46
01:55
02:16
02:06
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號