一．黃金豆腐
原料：豆腐、咸蛋黃、香蔥
調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油
做法：
１、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。
２、鍋內(nèi)放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒１分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。
二．圓白菜炒臘肉
推薦理由：圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素ｃ含量很豐富，同時(shí)富含纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭哦尽?br />
原料：圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒
調(diào)料：鹽、味精、豆豉、色拉油
做法：
?。?、圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。
２、臘肉過水后切成薄片。
?。?、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內(nèi)放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數(shù)下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。
三．洋蔥海鮮湯
推薦理由：洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質(zhì)，同時(shí)富含鋅。
原料：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋３個(gè)
調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯
做法：
?。?、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。
２、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。
?。?、鍋內(nèi)放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。
四．西蘭花豆豉鱈魚
推薦理由：西蘭花富含抗氧化維生素ｃ及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實(shí)是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質(zhì)來源。
原料：鱈魚１片、西蘭花、姜、蒜
調(diào)料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法：
?。?、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸８－１０分鐘，取出待用。
２、鍋內(nèi)放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上。
?。?、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚四周即成。
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