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補(bǔ)鐵，女人一輩子的功課

來源：健康一線 2017年05月18日手機(jī)看

　　鈣鐵，是建設(shè)人體不可或缺的堅(jiān)固鋼架。鐵是血紅蛋白的重要部分，對于女人來說，由于每月“好朋友”，造成鐵元素的大量流失，因此補(bǔ)鐵是女人一輩子的功課。

　　那么，補(bǔ)鐵怎么補(bǔ)呢?

　　鐵在食物中主要存在兩種形式：一是非血紅素鐵，主要以Fe(OH)3絡(luò)合物形式存在于食物中。二是血紅素鐵，是與血紅蛋白、肌紅蛋白中卟啉結(jié)合的鐵。第一種容易受飲食中含有的植酸鹽、草酸鹽、碳酸基鐵形成不溶性鐵，抑制鐵的吸收。第二種類型鐵既不受植酸根等抑制因素影響，亦不受維生素C等促進(jìn)因素影響，使胃粘膜分泌的內(nèi)因子有促進(jìn)其吸收作用。因此，在補(bǔ)鐵的時(shí)候，首先要選擇好容易吸收的補(bǔ)鐵劑。

　　其次，通過日常飲食補(bǔ)鐵也極為重要。富含鐵的食物有：動物血、肝臟、雞胗、牛腎、大豆、黑木耳、芝麻醬、牛肉、羊肉、蛤蜊和牡蠣。

　　女性朋友在補(bǔ)鐵的過程中，每天都要注意膳食質(zhì)量，在吃上下工夫。日常飲食中，多選擇富含鐵質(zhì)的食品，如果在飲食中無法做到上述要求的話，最好選擇添加了鐵的強(qiáng)化食品，如鐵強(qiáng)化醬油;或鐵補(bǔ)充劑等。