很多人都在找能吃了不胖的食物，但從能量轉(zhuǎn)化角度看應(yīng)該是沒(méi)有的。很多人為了減肥只吃豆腐，他們覺(jué)得能長(zhǎng)肉的食物主要是脂肪和糖，淀粉、豆腐沒(méi)事兒呀，其實(shí)不是這樣的。不管是脂肪還是蛋白質(zhì)、淀粉，你吃進(jìn)去之后都要轉(zhuǎn)化為熱量，只要不被消耗掉，剩余的熱量就會(huì)積存起來(lái)，最后都以脂肪的形式留在體內(nèi)，都會(huì)讓你發(fā)胖。
事實(shí)上，100克豆腐的熱卡和一兩瘦肉的熱卡是一模一樣的，如果你覺(jué)得豆腐可以減肥而放開(kāi)吃，它產(chǎn)生的熱量在轉(zhuǎn)化為脂肪時(shí)也是不含糊的，只是因?yàn)槎垢w積大，你可能會(huì)因此少吃，如果多吃的話也是照胖不誤。
按照常規(guī)感覺(jué)，減肥就是少吃主食和脂肪多吃豆制品的話，短期內(nèi)會(huì)有一定的效果，但是它最終會(huì)以肥胖的形式“回報(bào)”出來(lái)的。
需要說(shuō)明的是，只吃蛋白質(zhì)還可能引起后患。因?yàn)殚L(zhǎng)期過(guò)量食用蛋白對(duì)腎臟的影響很大。我們?cè)?jīng)做過(guò)實(shí)驗(yàn)：給小白鼠喂高蛋白的飲食，不喂別的。一兩個(gè)月以后，實(shí)驗(yàn)小鼠出現(xiàn)嚴(yán)重的腎功能衰竭。
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