玫瑰花醬屬溫性食品,有疏肝醒脾之功能,促進(jìn)血液循環(huán)與新陳代謝、提神振氣等功效,富營養(yǎng)、潤肌膚、養(yǎng)容顏、抗衰老。長期食用對于整體精神、氣色和膚質(zhì)都很有幫助。頗受人們喜愛,是很早就廣泛應(yīng)用于各種糕點(diǎn)、餡和菜肴中的主要原料。
玫瑰醬可以化解腹部淤血,疼痛,經(jīng)常食用,口中出氣,毛孔散發(fā)出來的都是玫瑰花香,是天然的食品??梢宰鱿★埑裕苯記_水,或與蘋果絲一起掛面糊油炸做玫瑰丸子,治療胃炎,芳香開竅,治療婦科病,舒緩?fù)唇?jīng)等,逢年過節(jié)還可以用來自制玫瑰湯圓和玫瑰月餅?zāi)?最重要的是:您若是胃寒,淺表性胃炎等癥,每天堅(jiān)持食用20-30克,一年內(nèi)會治愈哦!
材料:鮮紅玫瑰花二朵、白砂糖100克
工具:木磨、深色瓶,洗干凈后用開水煮兩次
做法:擇下紅玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,將玫瑰花瓣洗干凈,瀝去多余水分,或用紙巾輕按,將水抹干。將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。用石杵搗爛,過程需要10分鐘左右,一直搗到糖與花瓣融為一體,成為色澤艷紫質(zhì)地晶瑩的團(tuán)塊。將搗好的玫瑰花糖裝入帶色的玻璃瓶中,封嚴(yán)瓶口,放于避光通風(fēng)處存放。
使用方法:
玫瑰花的吃法也很多,花諺有“玫瑰花香味濃,制作甜羹和月餅”、“玫瑰花香人愛好,巧作玫瑰餅玫瑰糕”、“玫瑰花加糖揉成團(tuán),糕餅加餡味道鮮”、“玫瑰花汁菜中添,玫瑰芳香味道鮮”、“玫瑰花玫瑰醬,經(jīng)年香味不變樣”,收藏瓷罐內(nèi)經(jīng)年色香不變。
1、可將玫瑰醬涂抹在土司面包或用在蛋糕、夾心餅乾的餡料中,厚郁的玫瑰花香、獨(dú)特的酸甜,能讓整體滋味味更豐富優(yōu)美。
2、可用直接沖泡熱水或添加于紅茶中品飲,享受幸福甜蜜的滋味。
3、便秘者,每天沖泡,連續(xù)飲用,兩個(gè)月內(nèi)看效果是否顯著。
4、用來各種食品做餡,果醬,直接沖飲,熬粥,做甜品。
5、逢年過節(jié)還可以用來自制玫瑰湯圓和玫瑰月餅
6、可以做稀飯吃,直接沖水,或與蘋果絲一起掛面糊油炸做玫瑰丸子
也可將適量的花醬加入煮熱的牛奶,咖啡等,制成玫瑰牛奶等熱飲,也可以加入酸奶,在制作沙冰時(shí)加入,做冷飲。
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