肥胖不但影響體形，還會(huì)給身體健康帶來(lái)負(fù)擔(dān)，但不夠正確的減肥方式，很可能會(huì)帶來(lái)更為嚴(yán)重的疾病。因此，減肥不能以營(yíng)養(yǎng)素缺乏為代價(jià)，因?yàn)榈V物質(zhì)及維生素的長(zhǎng)期缺乏，會(huì)使人的抵抗力下降，很容易受到病毒的感染，帶來(lái)不必要的麻煩。
減肥多吃土豆餐
減肥的人都希望有既能保證身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)餓肚子的減肥方法，土豆完全可以滿足這些需要。
首先，吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物所望塵莫及的。重要的是，土豆中的蛋白質(zhì)不但有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有保健功能;其次，不必?fù)?dān)心肚皮有難熬的饑餓。土豆在補(bǔ)足人體需要的幾乎全部營(yíng)養(yǎng)素的同時(shí)，豐富的纖維素可以讓胃鼓鼓的，有“酒足飯飽”之感。
需要注意的是，要將土豆做主食而非菜品來(lái)食用?？梢猿灾笸炼埂⒆鐾炼箺l或煎土豆餅，每日?qǐng)?jiān)持一餐只吃土豆，長(zhǎng)期下去對(duì)預(yù)防營(yíng)養(yǎng)過(guò)?；驕p去多余的脂肪很有效果。
部分肉并不增肥
兔肉含蛋白質(zhì)較多，每百克兔肉中含蛋白質(zhì)21.5克;含脂肪少，每百克僅含脂肪0.4克;含有豐富的卵磷脂;每百克含膽固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白質(zhì)較多，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。
牛肉蛋白質(zhì)所含的氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化等病人適量食用。
一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚肉既能避免肥胖，又能防止動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生。
雞肉每百克含蛋白質(zhì)高達(dá)23.3克，脂肪含量只有1.2克，比其它畜肉低得多。
常吃香蕉能減肥
香蕉含有豐富的維他命和礦物質(zhì)，還含有相當(dāng)多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣;而鎂則有消除疲勞的效果。
由于香蕉的消化、吸收較好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，并補(bǔ)給均衡的營(yíng)養(yǎng)。最近不吃早餐的人越來(lái)越多，而一天的活力來(lái)源主要是早餐，因此，具有立即性，且能長(zhǎng)時(shí)間保持能量的香蕉，便成為最適合當(dāng)早餐的食品了。此外，因?yàn)橄憬妒堑涂防锏氖称?，就算是正在減肥的人，也能毫不擔(dān)心地盡情食用。
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