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火鍋蔬菜趕走你腸胃的油水

來源：健康一線 2017年05月19日手機(jī)看

　　很多人在吃火鍋時(shí)喜歡在最后猛吃綠葉菜，以為這樣可以降低吃火鍋帶來的高脂肪，但綠葉類蔬菜由于葉面面積較大，容易吸收湯底中的油分，從而導(dǎo)致整體上脂肪含量增高，使本來低熱量的素菜也不再“素”了。

　　其實(shí)，不妨選擇根莖類或海菜類食物，如蓮藕、土豆、胡蘿卜、白蘿卜、海帶等，塊狀的蔬菜不會(huì)過多“夾帶”鍋中的油，富含的膳食纖維還能幫助趕走腸胃中的油。

　　此外，也有人覺得羊肉、肥牛脂肪含量太高，魚丸、蝦餃可能沒那么多油。其實(shí)，魚丸、蝦餃等含有大量油脂和鹽分，有些質(zhì)量不好的丸子甚至還添加了很多淀粉，不僅熱量高，還缺少肉類的營(yíng)養(yǎng)。因此建議吃火鍋應(yīng)以瘦肉和低脂肪的海鮮為主，可選擇雞肉片、海鮮、百葉等。