【導(dǎo)讀】花生米的營養(yǎng)，花生是營養(yǎng)豐富的食物，它有長生果的美稱，是人們?nèi)粘１爻缘氖澄镏?，它口感好，吃法也很多，炒著吃，煮著吃，炸著吃，也可以用它來提煉花生油，不論何種吃法，營養(yǎng)價(jià)值都很高，一起來了解下花生米的營養(yǎng)。
花生米的營養(yǎng)
花生的營養(yǎng)價(jià)值：
一、花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效；
二、花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑；
三、花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；
四、花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會。
花生的功效：
一、健腦、抗衰老?；ㄉ械匿\元素很高，而鋅能夠促進(jìn)兒童大腦的發(fā)育，有增強(qiáng)大腦記憶力的功效，而且鋅還能夠激活中老年人的腦細(xì)胞，可延緩人體過早的衰老。
二、預(yù)防腫瘤?；ㄉ泻幸环N生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)--白藜蘆醇，它不僅是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，而且還能夠降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。
三、滋潤皮膚、降低膽固醇?；ㄉ泻芯S生素C、維生素E,可有效滋潤皮膚，降低人體膽固醇，并且有防治高血壓、冠心病的作用。
四、花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病?；ㄉ械奈⒘吭?硒和另一種生物活性物質(zhì)白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚公證機(jī)關(guān)預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。
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