酸酸甜甜果脯的營養(yǎng)價值

來源：健康一線 2017年05月22日手機看

　　【導(dǎo)讀】酸酸甜甜果脯的營養(yǎng)價值，平常我們總是會感到?jīng)]有胃口，吃不了什么，這時你可以去買一些各種果脯來嘗嘗，味道酸酸甜甜的，很美味。那么就一起來了解下酸酸甜甜果脯的營養(yǎng)價值。

　　酸酸甜甜果脯的營養(yǎng)價值

　　除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅干等點心上作為點綴。果脯種類繁多，著名傳統(tǒng)產(chǎn)品有蘋果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。

　　果脯選料精、加工細(xì)，因此產(chǎn)品色澤好、味道正、柔軟爽口。色澤由淺黃到桔黃，呈橢圓形，不破不爛，不反糖，不粘手，吃起來柔軟，酸甜適口。

　　如京郊生產(chǎn)的果脯，塊形完整，色澤透明，肉質(zhì)豐富，質(zhì)地柔軟，酸甜可口，原果味濃，營養(yǎng)價值高。

　　果脯的營養(yǎng)功效

　　1、果脯的營養(yǎng)相較其它的新鮮水果而言，比較低。它含有大量的葡萄糖，果糖，極易被人體吸收利用。

　　因為在果脯蜜餞的加工中，需要進(jìn)行長時間的糖漬，所以新鮮水果的色香味及所含的維生素C損失的較多，但是如礦物質(zhì)、果酸、果糖、多種氨基酸、纖維素這些營養(yǎng)成分基本都保存下來了，因此果脯基本保持了原有水果的營養(yǎng)價值。

　　2、因此果脯蜜餞還是一種營養(yǎng)價值很高的食品。

　　3、果脯中含量最多的是糖，其中轉(zhuǎn)化糖占總糖量的50%以上，這種糖易為人體吸收利用。

　　4、果脯具有增進(jìn)食欲、強身健體、滋陰補虛等功效。老少皆宜，每次20克左右。

　　食用果脯的禁忌

　　果脯由于太過甜，呼吸道疾病的患者要小心食用；在選擇果脯時需要看清生產(chǎn)日期，開封即食，盡量選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的果脯。

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