草魚(yú)豆腐的兩種做法詳析，豆制品類(lèi)食物是人們十分熱衷于選擇的產(chǎn)品，而以豆腐為題材烹飪的食物，也是最容易讓人們?cè)诰筒偷臅r(shí)候進(jìn)行選擇的，草魚(yú)豆腐就是一款味美營(yíng)養(yǎng)性高的菜肴，那么下面就是小編做的一篇草魚(yú)豆腐的兩種做法詳析！

　　中醫(yī)認(rèn)為草魚(yú)熟食有暖脾胃，補(bǔ)氣血的功效，可做滋補(bǔ)食療品，搭配豆腐，讓此湯菜中含有較高的鈣、鎂鹽物質(zhì)，對(duì)心肌及兒童骨骼生長(zhǎng)有特殊作用。
　　草魚(yú)豆腐湯
　　原料：草魚(yú)1條（約500克），豆腐50克，青蒜10克，成雪里蕻10克，料酒、醬油、白糖、熟豬油、雞湯各適量。
　　草魚(yú)豆腐湯的做法：
　　①將草魚(yú)去鱗、鰓和內(nèi)臟后洗凈，切成3段。雪里蕻洗凈切成小段。
　?、诙垢谐砷L(zhǎng)約1厘米方塊。青蒜洗凈后切成段。
　?、坼亙?nèi)加入豬油，燒熱，把魚(yú)、雪里蕻放入，再加入料酒、醬油、白糖和雞湯燒煮，至魚(yú)煮熟。放入豆腐，把湯燒開(kāi)后，改文火燜燒幾分鐘，待豆腐浮起，放人青蒜和熟豬油即成。
　　草魚(yú)豆腐湯功效：此湯菜中草魚(yú)具有補(bǔ)中、利水、平肝、祛風(fēng)的作用。配以清熱利尿，益氣寬中，性味甘寒的高蛋白之品豆腐，重在補(bǔ)中調(diào)胃、利水消腫的功效。
　　提示：此湯菜中含有較高的鈣、鎂鹽物質(zhì)，對(duì)心肌及兒童骨骼生長(zhǎng)有特殊作用。常用于冠心病，血脂較高以及小兒發(fā)育不良等癥。亦可治療水腫、肺結(jié)核、產(chǎn)后乳少等疾患。
　　草魚(yú)豆腐
　　原料：草魚(yú)一條（約500克）、豆腐兩塊（約250克）、調(diào)配料各適量。
　　特色：富于營(yíng)養(yǎng)，易于消化吸收
　　操作：
　　1.將草魚(yú)去鱗、內(nèi)臟洗凈，切成三段；豆腐切成小方塊；青蒜25克切段。
　　2.炒鍋放50克雞油（或色拉油）燒熱，放入魚(yú)段煎炸后，加入料酒、醬油、白糖、雞湯燒煮。小火燜煨。
　　3.魚(yú)入味后，放入豆腐塊，大火燒開(kāi)，小火煨煮，燜燒5分鐘后，待豆腐浮起，放入青蒜末（或大蒜末），淋明雞油，即成。
　　不得不說(shuō)，草魚(yú)豆腐是一款對(duì)人體健康有益的菜肴，其不僅可以補(bǔ)中調(diào)胃，在氣血的調(diào)理上也是有著顯著的作用的，而草魚(yú)豆腐的做法由于十分簡(jiǎn)單好學(xué)，因此，在生活中，人們也會(huì)經(jīng)常自己動(dòng)手來(lái)做一盤(pán)草魚(yú)豆腐食用。
　　誰(shuí)應(yīng)該閱讀《草魚(yú)豆腐的兩種做法詳析》答案是：幾乎所有人都應(yīng)該閱讀《草魚(yú)豆腐的兩種做法詳析》是當(dāng)代的熱點(diǎn)話(huà)題，提供了許多實(shí)用的養(yǎng)生指南，通過(guò)閱讀《草魚(yú)豆腐的兩種做法詳析》不僅能夠了解健康的秘密，進(jìn)而掌握自己的命運(yùn)，擁有健康美麗的人生。