葵花籽，大家聽到這個(gè)名字，相比首先想到的是向日葵，因?yàn)榭ㄗ丫褪窃谙蛉湛械姆N子，但是在市面上我們吃到的葵花籽都是經(jīng)過加工了的熟瓜子，那么葵花籽是堿性食物嗎？葵花籽油什么食用方法呢？和大家分享一下。
答案是肯定的?？ㄗ褜儆趬A性類堅(jiān)果?？ㄗ雍?beta;-胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細(xì)胞壞死，可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。近期醫(yī)學(xué)專家研究認(rèn)為，葵花子含有維生素B8,能治愈憂郁癥、神經(jīng)衰弱。專家提醒，要懂得適量食用葵花籽，否則大量食用會(huì)損傷津液，造成口干舌燥。
食用方法：
瓜子兒在人們生活中是不可缺少的零食，葵花籽更是瓜子兒中的佼佼者。一邊嗑著瓜子兒，一邊閑聊或是看電視，多么悠閑自得呀。葵花籽不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點(diǎn)的原料。由于葵花籽是植物的種子，含有大量的油脂，故葵花籽還是重要的榨油原料?？ㄗ延褪墙鼛啄陙砩钍軤I(yíng)養(yǎng)學(xué)界推崇的高檔健康油脂。
危害：
葵花籽含油量高，且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸，進(jìn)食過多不但會(huì)消耗體內(nèi)的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào)，脂肪沉積于肝臟，將會(huì)影響肝細(xì)胞的正常功能，造成肝功能障礙，還容易引起結(jié)締組織增生，甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。
有些葵花籽在炒制時(shí)的香料，如桂皮、大茴、花椒等對(duì)胃都有一定的刺激作用，尤其是桂皮中含一種黃樟素的物質(zhì)，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)其有致癌作用。老年人肝臟解毒功能下降，吃得太多，肝臟負(fù)擔(dān)加重。葵花籽在加工過程中，需要大量的食鹽，而水、鹽是一對(duì)孿生姐妹，鹽攝取過多，可使水在血管內(nèi)潴留，使血管阻力增加，血壓升高或使高血壓癥狀加劇，嚴(yán)重者還會(huì)誘發(fā)腦中風(fēng)或心絞痛。
在生活中吃葵花籽的話，盡可能的吃那些沒有加工過的生瓜子，因?yàn)闆]有很多的作料進(jìn)行添加，比較天然，對(duì)身體是沒有傷害的，并且對(duì)身體還是有好處的，現(xiàn)在市面上也是有葵花籽油的，希望對(duì)大家有幫助。
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