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學會參茸雞肉湯的制作方法

來源：健康一線 2017年05月24日手機看

　　學會參茸雞肉湯的制作方法，雞湯可謂是一種味道鮮美且營養(yǎng)性高的湯飲，在生活中，人們經(jīng)常會將雞湯作為滋補和調(diào)理身體的一種食譜，而在雞湯中摻雜上其它食物，還能夠起到保健養(yǎng)生的作用，參茸雞肉湯就是其中的一種。接下來就和小編一起學會參茸雞肉湯的制作方法吧！

　　人參自古即被譽為祛病延年，適應(yīng)寒暑的“神草”,其味甘微苦，性微溫，弁鄐補元氣，固脫生津，補益脾肺。《神農(nóng)本草經(jīng)》謂其能“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心益智、久服輕身延年。”
　　現(xiàn)代藥理研究亦證明：人參能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，提智力和體力勞動的效率，減少疲勞，增強腎上腺皮質(zhì)弁遄F能增強機體對疾病的抵抗力，延長細胞壽命、防止基因突變、具有較好的防癌、抗癌作用；能使心肌收縮力加強，有類似強心皂苷作用；能增強性腺弁遄A有促性激素作用，加速性成熟過程；能降低血糖，與胰島素有協(xié)同作用；能改善消化弁遄A增強食欲；能刺激造血器官，使造血機能旺盛，增強機體免疫力，確是上好的中醫(yī)藥保健品。
　　主料
　　土雞1/4只參茸20公克
　　紅棗10顆水600㏄
　　鹽1小匙
　　參須紅棗燉雞湯的做法步驟
　　1. 土雞剁大塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。
　　2. 參須、紅棗洗凈，參鬚以少量水（份量外）泡水1小時備用。
　　3. 將作法2的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起即可。
　　食材
　　主料烏雞800g 輔料鹿茸3片西洋參6片枸杞20粒大棗6粒
　　步驟
　　準備食材：烏雞摘凈毛和內(nèi)里，沖洗干凈
　　備齊鹿茸，西洋參，枸杞和大棗
　　煲內(nèi)放入上述材料，加入純凈水
　　大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時
　　成品
　　小貼士
　　這道參茸烏雞湯，營養(yǎng)豐富，湯鮮味醇，烏雞軟爛脫骨，做法也簡單。
　　以上便是對參茸雞肉湯的做法的講解，在生活中，人們要是能夠經(jīng)常熬上一碗?yún)⑷纂u肉湯來喝的話，不僅能夠起到明目滋補的作用，還能夠安神益智，可見，常喝參茸雞肉湯這種食物，對身體是有一定好處的。
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