摘要：正常情況下，土豆和雞蛋同時食用，不會引起中毒現(xiàn)象。土豆和雞蛋是兩種非常好的食品，它們之間也沒有發(fā)生化學(xué)反應(yīng)及各種化學(xué)現(xiàn)象的存在。如果這兩種食品本身，并沒有什么問題，共同食用以后，是不會出現(xiàn)任何不良反應(yīng)的。如果土豆或者雞蛋本身出現(xiàn)問題，共同食用后或單獨使用，都會出現(xiàn)一些中毒的癥狀，比如土豆發(fā)芽或者沒有做熟。由于土豆里面含有龍葵素的有毒成分，所以在沒有充分加熱，完全破壞掉龍葵素的情況下，會導(dǎo)致食用者出現(xiàn)中毒的癥狀，患者往往會出現(xiàn)頭疼、頭暈、口舌麻木、胃腸道不舒服等癥狀。而雞蛋一旦發(fā)生腐敗變質(zhì)，也可以導(dǎo)致食物中毒。所以正常情況下，雞蛋和土豆同服不會引起中毒癥狀。但是如果這兩種食材本身就有問題，它們同服或者單獨食用其中的任何一種，都會導(dǎo)致中毒的癥狀。土豆又名馬鈴薯，屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要，易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養(yǎng)價值很高，是人類常食用的食物之一。