網(wǎng)友來(lái)信：我的寶寶2歲3個(gè)月了，平時(shí)吃飯胃口還好，小臉也紅潤(rùn)潤(rùn)的。最近，婆婆從老家過(guò)來(lái)幫帶孩子，就說(shuō)我們給寶寶做的菜鹽放少了。我看了一下，網(wǎng)上對(duì)寶寶該吃多少鹽有很多說(shuō)法，有人說(shuō)要加，有人說(shuō)不用加，加多加少也是各有意見(jiàn)，我有些拿不定主意。如果太淡食物寶寶不愛(ài)吃。鹽放多了，又擔(dān)心影響寶寶健康。請(qǐng)問(wèn)，2歲多的寶寶，怎么吃鹽最合適呢？
對(duì)于1～3歲的寶寶，每天做菜時(shí)也要盡可能地少放鹽。
雖然寶寶可以可以適當(dāng)食用加碘鹽，但炒菜或做湯時(shí)，待快熟或出鍋時(shí)再放鹽，這樣效果更好。當(dāng)你嘗寶寶的成品輔食后，你會(huì)覺(jué)得一點(diǎn)不好吃，沒(méi)味道，但這就是符合寶寶口味的，你的體重與寶寶體重相差幾倍，千萬(wàn)不要拿你的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)判斷寶寶的口味。如果你吃著合適，寶寶吃就過(guò)咸了。
另外，如果寶寶患有心臟病、腎炎和呼吸道感染等疾病，要嚴(yán)格控制飲食中的鹽攝入量?？刹捎?ldquo;餐時(shí)加鹽”的方法，即在菜肴起鍋時(shí)少加鹽，或不加鹽待菜肴烹調(diào)好端到餐桌時(shí)再放鹽。這樣會(huì)使鹽僅附著在菜肴表面，只放一點(diǎn)鹽但吃起來(lái)卻會(huì)有味道。
寶寶夏季出汗較多，或?qū)殞毘霈F(xiàn)腹瀉、嘔吐時(shí)，寶寶的鹽攝取量可比平時(shí)略增加一些。應(yīng)注意給寶寶從飲食中補(bǔ)充。
南方喜歡吃梅干菜、咸魚和臘肉等，這些食物含鈉量普遍高，寶寶應(yīng)該盡量避免。此外，豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬、大醬、腐乳、咸鴨蛋等也應(yīng)該盡量避免給寶寶食用。
北方日常飲食多為咸香味，可適當(dāng)改善口味，用甜、酸味代替咸味。比如靈活運(yùn)用蔗糖烹制糖醋風(fēng)味菜，或用醋拌涼菜，既能彌補(bǔ)咸味的不足，還可促進(jìn)食欲。
適合寶寶的低鹽食品包括水果、蔬菜、沙拉、瘦肉、禽類和魚、蛋、豆類、奶等。只要沒(méi)有加鹽，無(wú)論是新鮮的、罐裝還是冷凍的都不應(yīng)有什么差別。不過(guò)罐裝蔬菜往往會(huì)放鹽，所以需要特別留意。如果生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有加鹽，大米和干面條的鹽含量也很低。要養(yǎng)成看食品包裝上的營(yíng)養(yǎng)說(shuō)明的習(xí)慣，這樣你會(huì)很快知道什么是最適合給寶寶買的食物。
讓我們?cè)賮?lái)看看其他年齡段的寶寶應(yīng)該怎樣吃鹽呢?
對(duì)于6個(gè)月內(nèi)的寶寶，輔食沒(méi)有必要添加食鹽。寶寶在頭6個(gè)月每天需要的鹽不到1克，通常從母乳或配方奶里就能獲得。
對(duì)于1歲以內(nèi)的嬰兒食品不要再額外加鹽，因?yàn)樘烊皇称分写嬖诘柠}已能滿足寶寶需要，再額外加鹽則可能對(duì)寶寶有害。這時(shí)，寶寶需要的鹽會(huì)稍微增加到1克左右，對(duì)于寶寶非常敏感的味蕾來(lái)說(shuō)，蔬菜和水果中的天然味道就很鮮美，而這些食物也含有足夠的鹽。
對(duì)于3～6歲的幼童每天食鹽不應(yīng)超過(guò)2克。這時(shí)候?qū)殞毣究梢院图胰艘黄鸪燥埩?，要全家總?dòng)員，多吃清淡飲食。孩子的口味與家長(zhǎng)有關(guān)，家長(zhǎng)的口味重，孩子飲食中的鹽含量也會(huì)增多。據(jù)了解，目前我國(guó)家庭的飲食中普遍含鹽量超標(biāo)。家長(zhǎng)在給孩子準(zhǔn)備膳食時(shí)，一定要注意減少鹽的成分。
媽媽為寶寶選購(gòu)食物要注意含鹽量
為寶寶特別制作的食物鹽含量很低，如罐裝輔食和嬰兒麥片等，因?yàn)檫@些食物在制作過(guò)程中沒(méi)有加鹽。購(gòu)買這類食品時(shí)應(yīng)注意包裝上提示的適合寶寶年齡，因?yàn)榻o較大孩子準(zhǔn)備的食物都是精加工，鹽含量高，如果你真的想給寶寶吃鹽含量高的食物，建議只偶爾給他少吃一點(diǎn)。而且不能以大人的口感去衡量寶寶的口味。
鹽通常是以鈉的形式顯示在食品包裝的營(yíng)養(yǎng)成分表中：1克鈉相當(dāng)于2.55克鹽。你要仔細(xì)看食品包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表，最好選擇那些每100克中鈉含量不超過(guò)0.1克的食品。
食鹽過(guò)量的危害
1、高鹽飲食可使口腔唾液分泌減少，溶菌酶亦相應(yīng)減少，有利于各種細(xì)菌、病毒在上呼吸道的存在。
2、高鹽飲食后由于鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調(diào)，導(dǎo)致發(fā)病。
3、高鹽飲食可抑制口腔黏膜上皮細(xì)胞的繁殖，使其喪失抗病能力。
4、高鹽飲食會(huì)影響兒童體內(nèi)對(duì)鋅的吸收，會(huì)導(dǎo)致孩子缺鋅。
5、高鹽飲食會(huì)加重寶寶的心臟、腎臟負(fù)擔(dān)。寶寶的腎臟發(fā)育還不健全，不足以滲透過(guò)多的鹽。如果輔食中加鹽過(guò)多，就會(huì)加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，同時(shí)增加心臟負(fù)擔(dān)，由此使腎臟和心臟功能受損。而且，從小養(yǎng)成重鹽的飲食習(xí)慣，長(zhǎng)大后不容易糾正，而重鹽飲食習(xí)慣容易引起高血壓等疾病。
鹽能促進(jìn)能量代謝，維持垂體的生理功能。還可以促進(jìn)寶寶的身體和大腦發(fā)育。而食鹽過(guò)多或是鹽缺乏都會(huì)導(dǎo)致寶寶智力發(fā)育緩慢，身體機(jī)能失調(diào)，因此，寶寶食用鹽必須要注意，適量食用。最后，希望您的寶寶健康快樂(lè)的成長(zhǎng)，也希望您能和家人多做溝通，大家一起學(xué)習(xí)一起進(jìn)步。
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