摘要：肝臟在人體的右腹部，其功能是參與人體營養(yǎng)、代謝、解毒和免疫的功能；我們平常吃進去的米飯、肉類等營養(yǎng)類食物，經(jīng)過口腔、食管，進入胃，再到十二指腸的位置，與肝臟分泌的膽汁進行融合、消化，使得淀粉變成單糖、蛋白質(zhì)變成氨基酸、脂肪變成脂肪酸等小分子類物質(zhì)，后在小腸處被吸收，再到血液、血管和肝臟等部位，進入肝臟以后，小分子變成大分子，單糖供給全身能量，氨基酸又合成蛋白質(zhì)，參與我們機體的代謝、免疫功能；所有的食物都要經(jīng)過代謝，從而為人體所用，未被利用的代謝產(chǎn)物，經(jīng)過腎臟把它排出去，如果肝臟出了問題，解毒功能就會減弱，機體就會受損；通過腸道吸收的小分子具有抗原作用，且肝臟的kupffer細胞，可以清除掉毒素，對人體健康具有一定的免疫作用。