摘要：蒲公英作為一種藥食同源植物，在我國(guó)傳統(tǒng)食用和藥用方面的應(yīng)用已有幾千年歷史。它不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪酸、氨基酸、維生素等物質(zhì)，而且藥用價(jià)值極高，全草可入藥，蒲公英味苦、甘、性寒，具有清熱解毒、清肝明目、利尿除濕的功效。為治療女性乳癰的要藥，臨床上還常用于治療咽痛、疔瘡腫毒、濕熱黃疸和熱淋澀痛等癥狀。蒲公英鮮品取汁、搗爛外敷，與白酒同煎，或制成口服液對(duì)各種炎癥療效顯著，如扁桃體炎、腮腺炎、中耳炎等，另有研究表明：?jiǎn)挝镀压?duì)前列腺炎、濕熱性便秘、產(chǎn)婦缺乳療效確切，由蒲公英配伍青皮而成的橘皮散，可解婦人憂郁，能除乳中核。蒲公英味苦甘性寒，其清熱不傷胃，可助胃氣之和降。蒲公英復(fù)方制劑還對(duì)慢性胃腸道炎、闌尾炎、高脂血癥、甲狀腺功能亢進(jìn)、足癬等疾病均有顯著的臨床療效；蒲公英與金銀花等配伍而成的名方五味消毒飲對(duì)各種癰、瘡疔毒療效較好，很多臨床研究表明，蒲公英具有廣譜抑菌、抗氧自由基、抗腫瘤、保肝利膽、保護(hù)前列腺、免疫調(diào)節(jié)、降血糖、血脂、疏通乳腺管阻塞、調(diào)節(jié)激素水平、健胃等作用。