木薯圖片及生長(zhǎng)地區(qū)
木薯又稱(chēng)南洋薯、木番薯、樹(shù)薯，是大戟科植物的塊根。首要散布于熱帶地區(qū)。
是灌木狀多年生作物。莖直立，木質(zhì)，高2-5m，單葉互生掌狀深裂，紙質(zhì)，披針形。
木薯圖片
單性花，圓錐花序，頂生，男女同序。木薯于十九世紀(jì)二十年代引進(jìn)我國(guó)，首先在廣東省高州一帶培養(yǎng)，隨后引進(jìn)海南島，現(xiàn)已廣泛散布于華南地區(qū)，以廣西、廣東和海南培養(yǎng)最多，福建、云南、江西、四川和貴州等省的南部地區(qū)亦有引種試種。
木薯是主要的雜糧之一。除了食用外，還可以用來(lái)提取淀粉、葡萄糖、酒精和作為釀造工業(yè)的原料。木薯可分為兩種，一是紅莖，二是青莖；青莖的較優(yōu)。【成分】淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等。
【禁忌】
１、小兒應(yīng)禁食木薯。
２、吃木薯時(shí)要避免木薯中毒。因?yàn)槟臼碇泻心臼磉邦?lèi)，當(dāng)遇水時(shí)，在其本身所含的酶作用下，水解成氫氧酸，這是一種很毒的化合物，在消化吸收進(jìn)入血液循環(huán)后，其氰離子與體內(nèi)呼吸酶結(jié)合，使呼吸酶失去作用，細(xì)胞的氧化酶不能正常進(jìn)行，導(dǎo)致組織缺氧，引起嘔吐。
其中毒機(jī)制與現(xiàn)象和苦杏仁中毒是相似的。因木薯中毒病情很急很快，應(yīng)送醫(yī)院救治。
３、吃木薯一定要注意方法，可將木薯連皮煮2次，每次2小時(shí)，然后浸泡24小時(shí)以上再食用，煮的水棄之。注意不要用銅鍋煮食。制薯干時(shí)，可將木薯浸泡4~6日，每日換水，然后取出切片曬干。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)