大家都知道，冬季吃羊肉能進(jìn)補(bǔ)，驅(qū)寒暖身。那春季吃羊肉好不好呢?有沒(méi)有什么應(yīng)該注意的事情呢?哪些人最好不要吃呢?現(xiàn)在就隨 小編一起來(lái)看看吧。
春季吃羊肉注意事項(xiàng)
羊肉性溫?zé)幔哂袦匮a(bǔ)作用，適合冬天食用，常吃容易上火。因此，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。
但是，羊肉在春季食用，稍不留神就有可能補(bǔ)過(guò)了頭，引起上火，舊病復(fù)發(fā)等問(wèn)題。但是也不必過(guò)于擔(dān)心，偶爾吃不會(huì)有太大的問(wèn)題，但是記住一定要搭配冬瓜、蘿卜這類(lèi)的涼性食物一起才能緩解羊肉的“熱性”。
吃羊肉時(shí)最好搭配豆腐，它不僅能補(bǔ)充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
四類(lèi)人最好別吃
一、有內(nèi)熱者
某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。
高血壓、肝陽(yáng)旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈。
經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
二、孕婦
羊肉性溫產(chǎn)熱量，因此孕婦不宜過(guò)多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。同時(shí)，孕婦吃羊肉的同時(shí)要注意適當(dāng)?shù)亩嗪人?，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┧?、蔬菜等，均衡補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
三、小孩子
羊肉溫?zé)岫?yáng)，小孩是純陽(yáng)之體，肝常有余，因此不適合多吃。
另一方面，小朋友的體質(zhì)特別容易燥，不適合進(jìn)補(bǔ)，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可，無(wú)論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用。
四、肝病患者
患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因?yàn)檠蛉飧蕼卮鬅?，過(guò)多食用可能會(huì)導(dǎo)致肝炎加重。
另外，由于羊肉的蛋白質(zhì)含量非常的豐富，一下大量攝入蛋白質(zhì)和脂肪，會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，可能會(huì)導(dǎo)致發(fā)病。
推薦：春季羊肉食療方——羊肉燉蘿卜
原料：白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。
做法：白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開(kāi)鍋后5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開(kāi)后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。
功效：益氣補(bǔ)虛。
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