膽固醇水平普遍升高是造成國人冠心病發(fā)病和死亡迅速增加的主要原因。因此,要重視高膽固醇的防治。新近公布的亞太心血管隊(duì)列研究顯示,亞洲心血管疾病發(fā)病率增長迅速,而且今后將集中在青少年和城市人口中。
膽固醇高吃什么好?
1、蔬菜水果和菌藻類等含有豐富的膳食纖維的食物要多吃。比如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等。肝臟利用膽固醇合成膽酸,其中一部分膽酸代謝產(chǎn)物隨糞便排出體外,大量研究表明,膳食纖維有助于膽固醇的排泄,從而使總膽固醇降低。
2、總膽固醇偏高者要控制飲食中膽固醇含量,通常情況下在300毫克以下,或者更低。所以動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等含量極高的食物要少吃或者不吃。
3、每天早上養(yǎng)成喝牛奶的習(xí)慣也是有益處的,因?yàn)榕D毯胸S富的乳清酸和鈣質(zhì),它既能抑制膽固醇沉積于動(dòng)脈血管壁,又能減少膽固醇的生成。
4、胡蘿卜富含果膠酸鈣,能與膽汁酸結(jié)合從大便排出,身體要產(chǎn)生膽汁酸就要?jiǎng)佑醚心懝檀?,從而使血中膽固醇的水平降低。所以可以多吃此胡蘿卜。
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