高血壓與鈣有關(guān)系嗎？對(duì)于二者的關(guān)系，在我國(guó)的臨床研究中發(fā)現(xiàn)，我國(guó)高血壓的患病率與膳食存在的高鈉、低鉀、低鈣的缺點(diǎn)有關(guān)下面就讓我們具體的來了解一下這方面的常識(shí)。
1、減少鈉鹽
20世紀(jì)60年代，有學(xué)者分析世界不同地區(qū)10個(gè)人群的平均鈉攝入量和高血壓患病率的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)它們間的關(guān)系密切。由于鈉的主要來源是食鹽(氧化鈉)，研究觀察到攝入食鹽高地區(qū)的人群，高血壓患病率也高，反之亦然。后來進(jìn)行的大規(guī)模國(guó)際合作研究結(jié)果也證實(shí)此結(jié)論。我國(guó)有3個(gè)人群參加此項(xiàng)研究。發(fā)現(xiàn)人群平均尿鈉的排出量高于其他國(guó)家的人群，反映出對(duì)中國(guó)人來講，鈉對(duì)高血壓的作用強(qiáng)度比其他國(guó)家的人群更大。再?gòu)奈覈?guó)的膳食調(diào)查的結(jié)果來看，北方平均每日吃鹽在10克以上，有的甚至高達(dá)20克，南方平均7—10克。都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界衛(wèi)生組織提出每日不超過5克的建議。因此，《指南》要求每日攝入鹽量要逐步向世界衛(wèi)生組織建議的水平靠攏。除食鹽外，其他鹽腌制品及調(diào)味料，如咸菜、醬油、黃醬等所含的鹽量均應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。
2、適量補(bǔ)充鉀
上述實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，除鈉本身對(duì)血壓有影響外，鈉與鉀的比值也與血壓有關(guān)。鈉/鉀的比值以1：1最好，有研究表明如鈉/鉀從3：1降到1：1時(shí)，收縮壓下降3.4mmhg。要達(dá)到1：1的比值，那就意味著在減少鈉鹽攝入的同時(shí)，還要增加鉀，富于鉀的食物有綠葉菜、水果、海帶、豆類及堅(jiān)果。
3、增加鈣攝入
我國(guó)的膳食缺鈣是個(gè)普遍存在的問題。對(duì)學(xué)齡兒童和青少年來說，鈣的推薦攝入量是每日800—1000毫克。但2002年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查平均每人實(shí)際攝入量只有388.8毫克，還達(dá)不到推薦量的一半，鈣可增加尿鈉排泄，能減輕鈉對(duì)血壓的不利影響，從而有利于降低血壓，所以《指南》建議要增加含鈣的食物，如乳制品、豆制品等。
如上所述，《指南》提出合理膳食的方案，是從我國(guó)膳食結(jié)構(gòu)的實(shí)際出發(fā)，具有針對(duì)性、實(shí)用性與可行性。當(dāng)然，除了減鈉、增鉀及鈣之外，還有控制體重，減少脂肪，限制飲酒等原則，也不可忽視。
關(guān)于防治高血壓增鈣，是用鈣制劑還是用乳制品好的問題，國(guó)外曾有過對(duì)比的研究，有9個(gè)用乳源食品的臨床試驗(yàn)取得非常一致的結(jié)果，而33個(gè)用鈣制劑的臨床試驗(yàn)結(jié)果存在著差異。同時(shí)，乳源性食物與鈣補(bǔ)充劑相比，前者降低收縮壓是后者的兩倍，降舒張壓前者也更為有效。推測(cè)這可能是因?yàn)槿橹破烦}之外，還會(huì)有其他如乳清多肽等有利成分的緣故。
有的孩子可能有這樣的想法，認(rèn)為高血壓是爺爺奶奶那一輩的事，離自己還遠(yuǎn)著呢?值得注意的是，兒童中小胖墩人數(shù)在不斷增長(zhǎng)。據(jù)我國(guó)2002年調(diào)查，0—6歲兒童肥胖率為2.0%，7—17歲肥胖率為2.1%。隨著肥胖帶來的高血壓亦呈年輕化的趨勢(shì)。未雨綢繆，及早樹立起預(yù)防意識(shí)并付諸行動(dòng)，還是明智的選擇。
高血壓與鈣有關(guān)系嗎？對(duì)于以上提到的幾種物質(zhì)，都是和人們的飲食有著密切的關(guān)系的，因此在這里要提醒廣大的人們，雖然現(xiàn)在人們的生活水平提高了，但是在飲食方面也應(yīng)該做到營(yíng)養(yǎng)均衡，對(duì)高血壓以及其他疾病的預(yù)防都是有很好的幫助的。（實(shí)習(xí)編輯：周娜娜）
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)