素燴三菇是降壓降脂“佳品”

來(lái)源：健康一線 2016年07月13日手機(jī)看

冬菇、蘑菇和草菇均是食用菌類，屬于高蛋白、低碳水化合物類食物。含鉀量高，含鈉量低，且富含纖維素和不飽和脂肪酸及香菇多糖。經(jīng)常食用可以降低人體膽固醇、甘油三脂水平，改善血液黏度，延緩動(dòng)脈硬化，減少心腦血管病及腫瘤的發(fā)生。特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。

嫩玉米也是一種具有高營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值的食物。玉米中富含鈣質(zhì)，豐富的鈣可起到降血壓的功效，其所含的天然維生素e有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇的作用，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。

因此，“素燴三菇”這道保健菜從醫(yī)學(xué)上來(lái)講是科學(xué)的。按照這樣的烹飪方法制作出來(lái)，質(zhì)地松軟、口感滑利、味道鮮美，符合高血壓患者和老年人的胃口。（實(shí)習(xí)編輯：權(quán)小龍）

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