茶是中華民族古老的傳統(tǒng)保健飲品。茶葉為山茶科植物茶樹的葉子，味甘、苦，性微寒，無毒。茶葉含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類以及各種維生素等，還含有茶多酚、咖啡堿及脂多糖等藥用成分，具有興奮、強(qiáng)心、利尿、解毒及殺菌等功效。茶多酚有很強(qiáng)的抗氧化作用，能消除氧自由基。已有實(shí)驗(yàn)證明，去咖啡因紅茶和綠茶的提取物在體內(nèi)和體外都有明顯清除自由基的作用，防止脂質(zhì)過氧化，可有效地防止低密度脂蛋白的過氧化，從而避免動(dòng)脈粥樣硬化的形成與發(fā)展，所以說飲茶有降壓作用。同時(shí)茶能減低血清膽固醇濃度，調(diào)整膽固醇與磷脂的比值，減輕動(dòng)脈粥樣硬化的程度，增強(qiáng)毛細(xì)血管壁的彈性，并具有抗凝血和促進(jìn)纖維蛋白溶解的作用，對(duì)高血壓、冠心病病人產(chǎn)生良好的影響。另外茶葉中所含無機(jī)鹽主要成分是鉀，其次是鈣、鎂、鐵、鋅等，這些成分也有利于防治高血壓病。所以，茶成為防治冠心病的首選飲料。
但日常喝茶時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
（1）茶宜清淡，不宜濃釅。因?yàn)轱嫴枘茉黾有募〉氖湛s，加快心率，過濃的茶水會(huì)使這種作用加劇，引起心跳加快，使血壓升高。
（2）在臨睡前，不宜飲茶，茶中咖啡因有興奮大腦皮質(zhì)的作用，為保證休息，高血壓病人睡前不宜飲茶，否則休息不好，也可使血壓上升。
（3）飲茶品種，應(yīng)根據(jù)體質(zhì)和感覺適當(dāng)調(diào)整。就茶的品種和性能而言，綠茶未經(jīng)發(fā)酵，各種天然有效成分保留較多，對(duì)人體產(chǎn)生的各種作用也最強(qiáng)。青茶、花茶半發(fā)酵，紅茶全發(fā)酵，作用較弱。高血壓病人究竟選用哪些茶，除考慮平時(shí)嗜好外，主要應(yīng)根據(jù)飲后感受及對(duì)病情的影響進(jìn)行選擇。（實(shí)習(xí)編輯：權(quán)小龍）
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