飲食是瘦身減肥過(guò)程中最關(guān)鍵的一環(huán)在瘦身的過(guò)程中什么飲食才能起到最佳的瘦身效果呢？下面介紹給大家?guī)追N減肥食物，幫助大家快速的達(dá)到瘦身減肥的目的，那么就來(lái)看看我們應(yīng)該怎么做吧。

海帶、海藻 纖維豐富防便祕(mì)

專家表示，海帶、海苔、昆布、寒天等海藻類食材，含有很多的微量元素及碘、鈉、鉀、鐵、鈣等，有助于蛋白質(zhì)及脂肪代謝，其水溶性纖維豐富，熱量低，可吸附身體內(nèi)部廢棄物和毒物并排出體外，海藻是鹼性食物還富含礦物質(zhì)，具飽足感，可幫助胰島素合成，促進(jìn)熱量代謝，因此具減肥好效果，但有甲狀腺亢進(jìn)的人勿吃。

近年很多人都瘋寒天減肥，專家指出，寒天是海底紅藻細(xì)胞萃取物，俗稱「洋菜」，膳食纖維高，有飽足感，可預(yù)防便祕(mì)又具減肥作用。

糙米 熱量低可降血脂

減肥時(shí)期，吃糙米優(yōu)于白米、胚芽米，專家指出，糙米是全谷類食物，膳食纖維、不飽和脂肪酸含量很高，維生素B群豐富，對(duì)于減肥階段的代謝作用很有幫助，并可以降低三酸甘油脂及膽固醇，具降血脂功效。建議減肥的人，一天有一餐可選吃糙米飯或是吃混有糙米的五榖米飯，也可以吃同屬全谷類的紫米飯或紫米粥，取代吃精致的白米飯。

專家說(shuō)，糙米屬于全谷類，飲食上有足夠的飽足感，熱量比起一般白米低，是減肥期主食類的好食物；糙米的胺基酸含量高，也有舒緩或抑制過(guò)度興奮的神經(jīng)訊息傳導(dǎo)作用，使人安定平和下來(lái)，具有穩(wěn)定情緒的功效。

黃豆 零膽固醇助排油

黃豆富含植物性蛋白質(zhì)，零膽固醇，有色胺酸、維生素B群、鈣及鎂等營(yíng)養(yǎng)素，可維持神經(jīng)系統(tǒng)，有益因焦慮而肥胖的人；黃豆的膳食纖維高，人體一天需要30公克，一杯350CC豆?jié){，纖維質(zhì)含量就有10至13公克，早上喝一杯豆?jié){，就有一天所需的1/3量，具飽足感，有助于排便順暢。

大豆中富含卵磷脂，有清油性，有助于減重，專家指出，卵磷脂可從大豆中分離出來(lái)，卵磷脂可將脂肪排出體外，尤其是肝臟的脂肪，可避免脂肪肝問(wèn)題。專家說(shuō)，卵磷脂具降膽固醇、加速脂肪代謝、避免細(xì)胞氧化的作用，可讓心血管循環(huán)變好。豆?jié){提供了好的高蛋白，進(jìn)而增加并維持好的肌肉狀態(tài)，有助燃燒熱量，對(duì)肌肉修復(fù)合成有益，可以讓人變瘦。

洋蔥 促進(jìn)代謝降血壓

洋蔥含檞皮素、多酚、硫化合物等抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，專家表示，洋蔥可促進(jìn)血液循環(huán)，使身體發(fā)熱、加 速人體代謝，尤其檞皮素可抑制脂肪的消化吸收，不僅可以降血壓，對(duì)抑制肥胖也有不錯(cuò)的功效。洋蔥是一種辛香料，含有寡糖，可以增加體內(nèi)的益生菌，對(duì)于腸道 是有幫助的，也因?yàn)樗睦w維含量高，可以增加飽足感，也有降低膽固醇的功用。

洋蔥與蔥、姜、蒜、辣椒等辛香料同屬發(fā)熱食物，專家說(shuō)，能使身體產(chǎn)生熱能，促進(jìn)熱量代謝，消除疲勞，讓身體處于有利減肥的狀態(tài)中，對(duì)變瘦有不錯(cuò)的效果。研究顯示，身體溫度每升高一度，新陳代謝就會(huì)多13%，對(duì)減肥很有幫助。

蘋果 高鉀低鈉富含鈣

蘋果是瘦身的明星水果，專家說(shuō)，蘋果是高鉀低鈉食物，可助降血壓。但營(yíng)養(yǎng)成分主要在果皮，具抗 氧化的果膠，可增加腸道蠕動(dòng)，加速代謝，有助于廢物排出，果膠纖維還有吸水性增加飽足感，因此蘋果是最常被用于單一減肥的食物，但一份蘋果只有60大卡的 熱量，并不適合作為單一減肥的食物，且蘋果富含鈣，還可減少下半身水腫的鹽分。

蘋果含有維生素C、E、β胡蘿卜素和多種礦物質(zhì)，專家指出，蘋果中含有的果膠，能將我們吃進(jìn)體內(nèi)不好的油脂及產(chǎn)生過(guò)多低密度膽固醇排出體外，同時(shí)它還有分解脂肪的功用，對(duì)減肥很有幫助。

木耳 膠質(zhì)多具飽足感

木耳膠質(zhì)多也可減肥，專家指出，肥胖的人常見血糖高、血脂高問(wèn)題，木耳是蔬菜，屬膠質(zhì)，水溶性纖維高，含纖維素、果膠等食用纖維，具有口感，又吸水膨脹係數(shù)高，食用后富飽足感，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)助排便，有降血糖、血脂、膽固醇作用，間接達(dá)到減肥目的。

木耳擁有充足的膳食纖維，專家說(shuō)，木耳含有維生素B群、C、D、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)素，它的熱量極低，100公克的木耳只有25大卡熱量，含有高纖維質(zhì)，很容易形成飽足感，并促進(jìn)體內(nèi)腸胃蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，又可以吸附油脂，增加糞便量，是減肥不可或缺的好幫手。

地瓜 含豐富膳食纖維

地瓜含有豐富的膳食纖維，易有飽足感，專家認(rèn)為，地瓜能幫助腸道蠕動(dòng)，消除便祕(mì)，進(jìn)而達(dá)到減重目的。建議一天三餐中可以有一餐的主食以地瓜替代。一個(gè)地瓜的分量，女性以重約120公克的大小為佳，熱量約140大卡，相當(dāng)于半碗飯；男性可以吃到180公克，熱量約210大卡，約八分滿的飯。

專家指出，地瓜還含有豐富的β胡蘿卜素、茄黃素和茄紅素，其抗氧化物質(zhì)多，維生素B群含量也高，可以增加新陳代謝率，地瓜又屬于多醣，可以慢慢被人體吸收，讓血糖成長(zhǎng)較為穩(wěn)定，且適量的醣有助脂肪燃燒，是減肥好食物。地瓜應(yīng)以烤或蒸的方式處理，但因地瓜容易產(chǎn)生脹氣，不建議長(zhǎng)期全採(cǎi)用地瓜當(dāng)主食。

堅(jiān)果 好油脂有助代謝

堅(jiān)果是油脂類的一種，專家表示，堅(jiān)果中的OMEGA-3可提供身體完整的熱量，適量的攝取堅(jiān)果，可抑制對(duì)油炸食物的慾望，有助代謝減肥。 專家指出，堅(jiān)果類食物包括芝麻、腰果、松子、核桃、南瓜籽、亞麻仁籽等，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素B群、維生素E、鈣、鉀、鎂、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素。堅(jiān)果類食物的升糖指數(shù)低，不會(huì)造成血糖快速提高轉(zhuǎn)變成脂肪，堅(jiān)果中的Omega-3是每個(gè)減肥族都應(yīng)補(bǔ)充的好油。

地瓜葉 抗氧化可降血脂

地瓜葉含有豐富的維生素C、維生素A及胡蘿卜素，是具抗氧化營(yíng)養(yǎng)素多的蔬菜，專家表示，肥胖的人常合併有心血管問(wèn)題，常吃地瓜葉等具抗氧化蔬菜，可以降血脂，并具有減肥的好效果。

綠茶 含兒茶素抑油脂

綠茶富含兒茶素，零熱量，專家強(qiáng)調(diào)，兒茶素可抑制淀粉酶及油脂的生成，促進(jìn)新陳代謝，茶還含有黃嘌呤，可以幫助脂肪分解，但脂肪分解后必須靠運(yùn)動(dòng)代謝，否則會(huì)再回到肝臟，形成脂肪。因此喝茶同時(shí)，也要搭配運(yùn)動(dòng)，才會(huì)有減肥好效果。

好蛋白質(zhì) 瘦身不可少!

減重時(shí)，吃對(duì)食物、營(yíng)養(yǎng)均衡很重要，營(yíng)養(yǎng)師專家表示，熱量的來(lái)源分為醣類、蛋白質(zhì)與脂肪三大部分，蛋白質(zhì)是重要的熱量來(lái)源，在減重中扮演關(guān)鍵的角色，一旦脂肪下降，肌肉增加，有助新陳代謝的提高，增加脂肪燃燒的速率。 

在蛋白質(zhì)的食材選擇上，除了可多吃脂肪量低的魚類外，吃雞肉應(yīng)吃低脂肪的雞胸肉，少吃高脂肪的雞翅；牛肉則不要吃高脂肪的牛腩，應(yīng)選擇吃低脂肪的牛腱；吃豬肉則可吃低脂肪的豬里肌肉，少吃高脂肪的梅花肉。