冬季瘦身，控制飲食是一件很難控制的事情，那么如何才能在吃飽的前提下也能瘦身呢？下面介紹給大家?guī)卓蠲朗?，幫助大家在享受食物的同時也不用擔(dān)心有發(fā)胖的危險。
西紅柿燉牛肉
西紅柿里面含有大量的維生素，有著超強的減肥效果。而牛肉可以為我們補充維生素B，且它的脂肪含量相對豬肉來說要少很多。這道燉菜的味道香美，飽腹感也特別強。
做法：把牛肉洗凈切塊，西紅柿放入肺水腫焯一下然后取出去皮切塊。鍋內(nèi)倒入清水煮沸，然后把牛肉放入，滴入幾滴料酒焯一下去腥味。再次開鍋之后把牛肉撈出清洗一下，鍋內(nèi)入油燒熱，把蔥姜末放入爆香，然后放入西紅柿翻炒，可以加入少許的白糖調(diào)味，接著放入牛肉翻炒，出汁后倒入適量清水，加入八角、花椒以及食鹽，用高壓鍋燉制半個小時。
白菜燉豆腐
小白菜燉豆腐是一款熱量非常低的家常菜，小白菜具有排毒清肺的功效，而豆腐則是減肥的佳品，其中的大豆異黃酮更是對健康非常的有幫助。
做法：首先把油鍋內(nèi)的油燒熱，然后把切好的姜末放入爆香，接著倒入番茄塊翻炒成汁。把洗好的豆腐塊放入，翻炒片刻后加入適量的清水熬煮十幾分鐘。把小白菜洗凈切段，然后放入鍋內(nèi)煮熟，出鍋前加入少許的食鹽和雞精調(diào)味即可。
吞拿魚芝士
材料：罐頭吞拿魚(水浸形)、100g洋蔥碎、4湯匙西芹碎、4湯匙紅椒碎、1湯匙蛋黃醬、4湯匙果仁碎 (任何堅果類都可以)、2湯匙黑橄欖全粒、鹽、胡椒、辣椒仔辣汁、檸檬、半個巴瑪臣芝士
做法：
1、將洋蔥、西芹、吞拿魚、紅椒、果仁伴以蛋黃醬、芝士攪拌均勻。
2、加入鹽、胡椒調(diào)味;
3、檸檬榨汁，加入碗中，檸檬可先于桌面上來回搓動，讓其里面的纖維松動，然后一手緊握檸檬榨汁，一手掌放于檸檬下，當(dāng)做“人肉濾器”，濾走檸檬核，讓檸檬汁滴入碗中;
4、加入辣汁調(diào)味，攪拌均勻;
5、薯仔切片用平底鍋煎炸過，然后將攪拌好的材料，用勺子放于薯片上，再擺上一粒黑橄欖，此為一食，另外一種方式，則是伴以餅干食用。
優(yōu)格蕃茄蔬菜汁(4杯份)
材料：洋蔥1顆，小黃瓜1條，紅椒1/2個，青椒1/2個，大蕃茄6顆，香菜末2小匙，黑胡椒粉少許，優(yōu)格240cc
做法：：
1、將洋蔥、小黃瓜、大蕃加切片，與紅椒、青椒、香菜末、黑胡椒粉一起放入果汁機內(nèi)打勻成果菜汁。
2、將果菜汁放入容器中，加入優(yōu)格一起拌勻，然后冷藏2小時即可
小雞燉蘑菇
雞肉的脂肪和熱量比較低，而蘑菇具有清腸排毒的功效，這款燉菜也十分的受歡迎。
做法：首先把蘑菇和粉條分別放入清水里浸泡，然后鍋內(nèi)倒水燒沸，把雞塊放入焯一下，漂去浮沫。然后鍋內(nèi)倒油燒熱，放入八角、花椒、姜片和桂皮炒出味道，放入雞塊翻炒，快熟時倒入少許的老抽、生抽以及食鹽上色，放入蔥段，加熱水燜煮十分鐘左右。然后再把蘑菇放入燜煮十分鐘，接著加入粉條繼續(xù)燉五分鐘，出鍋前放入食鹽調(diào)味即可。
木瓜燉雪蛤
木瓜十分的營養(yǎng)美味，而且同樣含有大量的營養(yǎng)素，是減肥的佳品。雪蛤的熱量很低，二者搭配十分的清香鮮美，同時也十分的滋養(yǎng)。
做法：木瓜開小口，把木瓜肉取出，留下空殼備用。雪蛤摘洗干凈，高壓鍋里放入適量的清水和姜片，把雪蛤放入燉煮，上汽之后再煮兩分鐘，然后把木瓜肉和冰糖放入繼續(xù)燉煮。中間可以放入適量的冷水?dāng)嚢?，最后把雪蛤和木瓜肉盛出放入木瓜殼?nèi)食用即可。
核桃薏苡仁甜椒
有著“世界禾本科植物之王” 美稱的薏苡仁又稱薏仁或薏米，能夠藥食兩用。薏苡仁味甘淡，藥性比較平和，生用利水滲濕、排膿解毒、舒筋除痹，炒用健脾養(yǎng)胃，常用于水腫、腳氣、痹痛、 拘攣、肺癰、腸癰、脾虛腹瀉等。由于它有利濕消腫的作用，所以也常用來治療肥胖癥。
材料：黃甜椒1個，核桃50克，熟薏苡仁1小碗。
做法：
1、 黃甜椒切開1/5頭部，將籽去除；
2、 把熟薏仁加入自己喜歡的調(diào)料與核桃攪拌；
3、 最后將拌好的薏仁核桃填入黃甜椒內(nèi)即可。
什果小蛋糕
材料：無糖餅干、雞蛋、檸檬汁、水果什錦
做法：
1、將無糖奶油餅干放入保鮮袋壓成粉末狀，倒入碗中，加入隔水融化的黃油少量拌勻，均勻的鋪在小蛋糕模底部壓實。
2、雞蛋一個加入檸檬汁，攪拌均勻，再加入一大勺(15ML)玉米淀粉，再次攪拌均勻。
3、調(diào)好的汁，攪拌均勻，這時應(yīng)是比較濃稠的，用打蛋器可以劃出紋路。
4、倒入模具中，放入烤盤，在烤盤中注入熱水，以沒過模具的1/2為宜，放入預(yù)熱好的烤箱中，中層，上下火，150度，50分鐘，表面達(dá)到微黃即可。
5、蛋糕出爐后，不要著急脫模，放涼后表面會有塌陷，填入碎水果，放入冰箱4個小時之后即可食用。
紫菜芝麻飯
原料：烤紫菜100克、黑、白芝麻各120克、米飯
制法：
1、首先用剪刀將紫菜弄成細(xì)絲狀，再將搟面杖將兩種芝麻弄碎。
2、將剛才處理好的材料放進(jìn)米飯中，攪拌后一起食用。每份不需要太多的材料，控制在1-2勺左右即可，剩下的可以存起來等下次食用。
tips：紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)腸胃運動；芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質(zhì)，能促進(jìn)排便，芝麻素來都有調(diào)養(yǎng)肝腎的功效，尤其是對便秘有很好的療效。
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