瘦身減肥，排毒是關(guān)鍵?，F(xiàn)在進(jìn)入秋季 ，氣候干燥，很多人都出現(xiàn)了不同程度上的便秘問(wèn)題，下面介紹給大家?guī)卓钆哦臼匙V，幫助大家輕松就能有效排毒，快速減肥成功

魚(yú)香菜苔

材料：白菜薹(1000克) 、香菇(鮮)(50克) 、泡椒(25克) 、姜(25克)、 鹽(50克) 、白砂糖(13克) 、豆瓣醬(30克) 、料酒(10克) 、花生油(125克) 、淀粉(豌豆)(5克) 、醋(10克) 、味精(3克)

烹調(diào)方式：1.菜苔摘去老葉，切成4厘米長(zhǎng)段。泡辣椒，水發(fā)香菇均切成絲。取小碗一只放入料酒，白糖，米醋，味精，濕淀粉調(diào)成味汁。2.炒鍋加油50克，燒到九成熱，放精鹽，投入菜苔煸炒八九成熟后，即倒入漏勺瀝干。熱鍋加油75克，燒至七成熱，加豆瓣醬，泡辣椒絲，姜末炒出香味，投入菜苔，倒入味汁翻炒幾下，起鍋裝盤即成。

功效：香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用;香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

麻醬拌白菜心

材料：白菜(250克) 、芝麻醬(10克)、 芥末(2克)、 醬油(25克) 、香油(5克)、 鹽(1克)

烹調(diào)方式：1.將白菜取其嫩白菜心洗凈，再用冷開(kāi)水浸泡一會(huì)兒撈出，控干水分先切成4.5厘米長(zhǎng)的段，再豎切絲裝盤。2.把芥末用開(kāi)水調(diào)成糊狀扣上蓋燜一會(huì)兒。3.在白菜絲上面澆上麻醬、鹽、調(diào)好芥茉、醬油、香油，拌勻即可。

功能：多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌，所以麻醬拌白菜心便秘調(diào)理功能。

米醋蘿卜菜

材料：白蘿卜(250克) 、醋(30克)、 花椒(1克、) 鹽(2克)、 香油(1克)

烹調(diào)方式：1. 將蘿卜洗凈，切成小的薄片2. 放花椒、食鹽少許，加米醋浸4小時(shí)即可;3. 食用時(shí)淋香油。

功效：白蘿卜含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。它含有豐富的纖維素，對(duì)解決便秘問(wèn)題也有作用。

核桃泥

材料：核桃(250克) 、荸薺(20克)、 蜜棗(20克) 、雞蛋黃(50克) 、雞蛋清(50克)、 白砂糖(20克)、 淀粉(玉米)(50克)、 色拉油(50克)

烹調(diào)方式：1.核桃仁用開(kāi)水泡后去皮，剁成細(xì)末。2.荸薺(去皮)、蜜棗剁成小顆粒，加白糖、蛋黃、玉米粉、桃仁末、清水100毫升，調(diào)成漿;雞蛋清攪成蛋泡。3.炒鍋放在火上，下色拉油加熱至六成油溫，下漿料，快速翻炒，至水分干、發(fā)白、吐油時(shí)起鍋裝入圓盤，鋪上蛋泡即成。

功效：核桃味甘、性溫，可補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便。

冬筍燴扁豆

材料：冬筍(500克) 、扁豆(250克)、 鹽(4克) 、白砂糖(5克) 、黃酒(10克) 、色拉油(50克)、 淀粉(豌豆)(5克)

烹調(diào)方式：1.冬筍去皮洗凈，切成三棱形塊，放入沸水中焯一下;扁豆撕去老筋，洗凈，放入熱油中略氽，撈出瀝油;淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約10克備用。2.鍋架火上，放油燒熱，倒入黃豆芽湯250毫升、加精鹽、白糖、紹酒，再放冬筍和扁豆，燒約5分鐘，用濕淀粉勾芡即成。

功效：冬筍能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，既有助于消化，有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。

南瓜豬肉夾

材料：南瓜(200克) 、豬肉(肥瘦)(80克) 、大蒜(10克) 、鹽(3克)、 白砂糖(5克) 、醬油(5克) 、精(1克)、 淀粉(豌豆)(15克)、 植物油(60克)

烹調(diào)方式：1.將豬肉絞成肉餡備用;大蒜搗成茸備用;將南瓜去皮去瓤，切成長(zhǎng)4厘米、寬3厘米的合頁(yè)片，嵌入豬肉餡，排放碟上，隔水蒸熟，潷出蒸汁待用。2.燒鍋下植物油，爆香蒜茸，注入蒸汁燒滾，調(diào)入鹽、白糖、生抽、雞精等味料，用淀粉勾芡，澆在瓜上面即成。

功效：南瓜里面的果膠可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收。

葵菜羹

材料：冬寒菜(300克) 、淀粉(豌豆)(50克) 、鹽(1克)、 味精(1克)

烹調(diào)方式：1. 將葵菜葉洗凈，煮沸;2. 加入淀粉少量作羹;3. 另以食鹽、味精調(diào)味即成。

功效：豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。

地瓜綠泉

材料：甘薯(200克) 、番薯葉(20克)

烹調(diào)方式：1.地瓜洗凈去皮，切成條狀，放入鍋中與適量的水煮開(kāi)，開(kāi)鍋后再轉(zhuǎn)用小火煮8分鐘左右。2.地瓜葉清洗干凈，整棵的放入煮滾的地瓜汁中，燜煮三分鐘熄火。3.將湯汁過(guò)濾取出，稍涼后即可食用。

功效：紅薯味道甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，又易于消化，并且紅薯含有獨(dú)特的生物類黃酮成分，這種物質(zhì)既防癌又益壽，它能有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生。