晚餐作為一天中的最后一餐也相當(dāng)重要，科學(xué)的營養(yǎng)搭配不僅不會擔(dān)心發(fā)胖，還能幫助身體脂肪的燃燒，加速胃腸道排毒，下面就來看看我們應(yīng)該安排晚餐，幫助大家通過飲食來達(dá)到瘦身的目的。

一、晚餐制作秘密

1、烹飪方式是關(guān)鍵　

用蒸、煮、燙、拌、燉等完全不加油的方式烹調(diào)，可避免攝取過多熱量，但要注意不要加太多拌醬、香油等高熱量調(diào)味料。

2、巧用水減脂

烹調(diào)時，多用水取代油來煮熟食物，燉煮時可多加水增加食物量和飽足感，這種烹飪法也可減少油脂的攝入。

3、要控制油量

若是炒菜，只要用少許油涂抹鍋面即可，多用醬油或已刮去油脂的高湯替代油炒，一樣美味哦！

4、微波爐可做低脂菜

喜歡吃熱菜的話，也可以將食材放入微波爐中加熱或稍加拌炒，但不要加油。

5、晚餐中的飲料搭配

晚餐中要喝飲料的話，要選無熱量的。酒是禁止的，咖啡、紅茶等飲料也不推薦。含礦物質(zhì)的礦泉水是最好的選擇。在天氣熱的時候，加入酸橙或檸檬、薄荷，就變成了沁人心脾的清爽飲料！

二、營養(yǎng)晚餐的基本元素是：蛋白質(zhì)+ 維生素、礦物質(zhì)

為了減肥而不吃食物會造成營養(yǎng)不良，我們可以舍棄一些高熱量、對身體健康無益的食物，但是有些營養(yǎng)物質(zhì)卻是身體不可缺少的健康守護(hù)神，它們是——蛋白質(zhì)和維生素、礦物質(zhì)。

1、推薦富含維生素、礦物質(zhì)的——各種新鮮蔬菜

蔬菜中的維生素、礦物質(zhì)，以及植物纖維含量遠(yuǎn)高于其他食物，非常有益身心。若想瘦身效果明顯，可多選取植物纖維高、有助于消化的蔬菜。

2、推薦富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的——雞肉和蝦

蛋白質(zhì)是重要的營養(yǎng)素，能夠形成肌肉、促進(jìn)新陳代謝，同時也為機(jī)體提供熱量。它的存在與生命的各種活動緊密聯(lián)系。主要存在于肉類和魚蝦類中?？蛇x擇脂肪含量低的種類，白肉(家禽類)好于紅肉(牛羊肉等)，海鮮優(yōu)于家禽。