夏日炎炎，什么食物最消暑？水果當(dāng)然要數(shù)西瓜，那蔬菜冬瓜除了消暑之外，還有一個(gè)更加誘人的作用，那就是可以幫助減肥瘦身?，F(xiàn)在就為大家推薦幾款冬瓜食譜，讓大家消暑之余還能瘦身！
冬瓜知識(shí)大補(bǔ)給
大家知道冬瓜有三大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?那就是利尿、消暑， 還有減肥。
1. 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2. 清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
3. 減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，只有11大卡，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
食譜推薦
—冬瓜海帶湯—
原料：冬瓜2斤左右，海帶1餅(這個(gè)看你自己喜歡海帶的程度準(zhǔn)備)，這個(gè)量已經(jīng)夠五個(gè)人去吃了。
做法：
步驟1：將冬瓜去皮，然后切成塊狀后洗凈。
步驟2：海帶用水泡40分鐘左右，由于外面買(mǎi)的海帶都帶有很多的沙，所以要洗干凈。如果是那種大海帶，回來(lái)泡好后切小塊備用。
步驟3： 鍋中下油，油熱后倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。
步驟4：為了多做點(diǎn)湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個(gè)水開(kāi)的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好。
效用：冬瓜所含的葫蘆巴堿能促進(jìn)人體的新陳代謝，以及可抑制醣類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤(rùn)澤皮膚，還能美白皮膚;海帶含豐富碘質(zhì)及多種微量元素，能消除體內(nèi)脂肪及膽固醇。因此這湯可謂集美白防斑、減肥瘦身雙重功效于一身，最合貪靚一族飲用。
—冬瓜菊—
原料：冬瓜,胡蘿卜,番茄醬,吉士粉,綿白糖,精鹽,色拉油,味精,面粉,淀粉。
做法：
步驟一：冬瓜去皮切成小四方柱塊，小心用刀橫豎各平均切三刀，注意在底部留一厘米別切斷，用鹽水浸泡至軟。
步驟二：拍上吉士粉、淀粉、入油鍋炸熟。
步驟三：胡蘿卜切成細(xì)末，撒在花的中間作花蕊。
步驟四：番茄醬放入鍋中，制成芡汁淋在炸好的冬瓜菊上。
效用：該菜形似菊花，口味酸甜，在夏日吃上幾口可以消暑解膩。
—素?zé)辖z—
原料：冬瓜一塊，還有鹽、生抽、蠔油。
做法：
步驟一：把冬瓜洗凈，削去皮，切成你喜歡的形狀;
步驟二：中火燒熱鍋?zhàn)?，放適量的油，放入冬瓜絲，翻炒;
步驟三：直到把冬瓜炒至軟身;
步驟四：加入一小碗清水，蓋上鍋蓋讓其煮滾;
步驟五：冬瓜煮到透明后，用少許鹽，一點(diǎn)點(diǎn)生抽，一點(diǎn)點(diǎn)蠔油調(diào)一下味，也可以根據(jù)需要放點(diǎn)雞精，炒勻就可以起鍋。
效用：清淡又清甜，簡(jiǎn)單易做，好吃又健康，最適合減肥人士享用。
—魚(yú)頭冬瓜湯—
原料：魚(yú)頭一個(gè)、生姜15克、蔥15克、冬瓜500克、醋幾滴、料酒幾滴、鹽少許。 做法：
步驟一：在鍋中放少許油，再加上幾片姜片，油爆香。
步驟二：油熱后，要倒入魚(yú)頭(前提是魚(yú)頭要提前清理好，魚(yú)腮清理干凈，魚(yú)鱗也弄干凈。)再煮一鍋開(kāi)水。
步驟三：將魚(yú)炒至膠質(zhì)出來(lái)后，直接將開(kāi)水倒入鍋中，還有把蔥也放入。
步驟四：水煮開(kāi)后，用鏟子把魚(yú)湯上面的浮沫關(guān)去掉，蓋上蓋子，中大火煮15分鐘(要想湯濃又白，一定要用大火才會(huì)有這樣的效果)。
步驟五：中途如果有浮沫要去除，最后倒入幾滴料酒去腥味。
步驟六：當(dāng)然加入幾滴白醋，也起到去腥的效果，可不要放多了，不然你變成了喝醋湯了。
步驟七：大概湯以前面的火力煮到25分鐘的時(shí)候，就可以下入切好的冬瓜片。冬瓜片可以去皮，也可以不去皮。這個(gè)根據(jù)你自己的喜好。
步驟八：大概再煮一分鐘，這個(gè)湯就好了。
步驟九：然后根據(jù)自己的口味需要，放些胡椒粉和鹽等等。喜歡吃清淡的，就少許鹽就可以了。
效用：祛濕消暑，清心明目，補(bǔ)充體液。
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