姐妹們是否都已經(jīng)厭倦了瘦身食譜的單一和乏味？其實(shí)，減肥的食材不同的搭配也會(huì)有不同的美味，就讓健康第一線小編和你分享最有效的減肥食譜，讓你一周減肥的減肥食譜每天更換不同的營(yíng)養(yǎng)餐單，天天換天天瘦。
周一：冬瓜燒素肉
材料：
嫩冬瓜100克，濕面筋l50克，蔥姜10克，精鹽、味精、料酒、花椒油各適量，植物油400克，清湯300克。
做法：冬瓜洗凈，切成小滾料塊
1、濕面筋拉成2厘米粗的條，上籠蒸熟，取出切成滾料塊
2、蔥姜切片。勺內(nèi)加植物油，燒至七成熱時(shí)，下入面筋塊炸成金黃色，撈出控凈油，放入溫堿水鍋中洗去油分，再換清水投去水分，撈出輕擠去水分。
3、另取炒勺加油，燒至三成熱時(shí)，加蔥、姜炒出香味，加精鹽、料酒、清湯、面筋、冬瓜，用大火燒開，改用小火燒至熟爛，待湯汁剩50~100克時(shí)，淋入花椒油即可。
4、炸制面筋時(shí)要用較高的油溫。
小編點(diǎn)評(píng)：面筋在制作過程容易吸入大量的油，建議減少這樣食材的加入，以免影響減肥效果。
周二：豆腐素蒸包
材料：面粉400克，酵面100克，豆腐400克，水發(fā)海米10克，細(xì)粉條20克，油菜30克，精鹽5克，味精2克，蔥姜10克，植物油20克，食堿適量。
做法：入適量地食醋拌勻，再撒
將面粉放入盆中，加酵面及適量水和勻，發(fā)酵后加堿粉揉勻，掐成20個(gè)面劑，搟成薄皮待用。鍋內(nèi)加水燒開，加粉條燙泡軟后斬成細(xì)末，油菜、豆腐、海米、蔥、姜斬成細(xì)末，加精鹽、味精、植物油調(diào)拌均勻即餡心。將餡放入面皮內(nèi)，包成菊花形，入籠蒸20分鐘即熟。面團(tuán)調(diào)拌加堿后揉勻，蒸制時(shí)要用沸水鍋，旺火加工。
小編點(diǎn)評(píng)：該款減肥餐單十分適合素食主義者，但是因?yàn)椴牧鲜且悦娣蹫橹魇?，所以要注意攝入的淀粉量。
周三：芝麻拌苦瓜
材料：
鮮嫩苦瓜350克，芝麻50克，精鹽、食醋各適量。
做法：
1、將芝麻在鐵鍋內(nèi)用小火炒香，取出晾涼，放在案板上碾碎，加精鹽調(diào)勻備用。
2、將苦瓜洗凈，一剖為二，切成薄片后加入適量精鹽和清水浸泡，撈起后輕輕擠去水分，放入盤內(nèi)，加上芝麻油即成。
小編點(diǎn)評(píng)：苦瓜具有清熱解毒、輕身減肥的功效，多吃有益。這道菜還能預(yù)防高脂血癥和肥胖癥，不僅想減肥的MM受惠，還是一道健康營(yíng)養(yǎng)的食譜呢。
周四：蓮藕夾山楂
材料：鮮蓮藕350克，山楂糕200克，鹽適量。
做法：
1、將新鮮蓮藕洗凈刮去外皮，切成0.2厘米厚的片，放入沸水鍋中焯透，撈出后放入涼沸水中過涼，再撈出瀝干水分，放入盤中。
2、將山楂糕切成比藕片略小的片，用兩片藕夾一片山楂糕，逐個(gè)夾好后碼入盤中。
3、置炒鍋于火上，放入鹽和適量清水，用文火收汁，離火放涼后將汁澆在藕片上即成。
小編點(diǎn)評(píng)：山楂具有減肥消食的療效，是減肥人士采用飲食減肥方法的必備食品之一。而蓮藕含有含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，固有通便止瀉、健脾開胃功效。
周五：山藥白蘿卜粥
材料：
山藥20克，大米100克，白蘿卜50克。
做法：
1、山藥浸泡一夜，切薄片；白蘿卜去皮，切成薄片；大米淘洗干凈。
2、大米、白蘿卜、山藥同放鍋內(nèi)，加清水800毫升，置武火上燒沸，再用文火燒煮35分鐘即成。
小編點(diǎn)評(píng)：該粥品做法簡(jiǎn)單，材料中的山藥助消化降血糖，健脾又減肥，在這炎炎夏日，不想吃飯的減肥人士就最適合食用該粥。白蘿卜含有豐富的維生素C，有效抑制黑色素的沉淀，長(zhǎng)期使用還可以美白哦。
周六：麥冬炒大白菜
材料：
麥冬20克，蝦仁30克，鹽2克，姜5克，素油35克，大白菜250克，紹酒10克，味精3克，蔥10克。
做法：
1、麥冬用清水浸泡一夜，砸扁，取出內(nèi)梗，洗凈；蝦仁洗凈；大白菜洗凈，切成絲；姜切片，蔥切絲。
2、炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時(shí)加入姜、蔥爆香，隨即下入蝦仁、紹酒、麥冬、大白菜、鹽、味精，炒熟即成。
小編點(diǎn)評(píng)：麥冬能治療心煩氣躁、腸燥便秘等病，對(duì)于排毒有很好的功效。
周日：嫩豆腐煮蘑菇
材料：
蘑菇250克，嫩豆腐250克，蝦仁15克，精鹽、胡椒粉、芝麻油各適量。
做法：
1、將蘑菇洗凈后切成薄片，入沸水鍋中汆透撈出，瀝干水；將豆腐切成小塊，入沸水鍋內(nèi)氽一下，將蝦仁泡軟，入沸水鍋內(nèi)略氽，撈出。
2、置炒鍋于旺火上，放入芝麻油燒熱，下蝦仁略爆，倒入適量沸水燒沸，下豆腐塊、蘑菇片、精鹽，燒沸后調(diào)勻裝碗，撒入胡椒粉即可。
小編點(diǎn)評(píng)：一周即將過去，更不適宜在最后一日把食譜做得豐盛而高卡高熱量，所以清清淡淡的豆腐就最適合不過了。而且蘑菇與豆腐的搭配可是大廚也推薦的哦。而且豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，兩小塊就能滿足一個(gè)人一天的鈣的需求。又可以降血脂，預(yù)防肥胖癥。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)