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水果，青菜，這是所有減肥者要面對的食物，時間一長真的很厭倦，面對單一乏味的減肥食譜，還怎么堅(jiān)持減肥計(jì)劃呢？減肥食譜的食材豐富多姿，花點(diǎn)心思，你也可以健康好享瘦，下面就分享最有效的減肥食譜，讓你天天新鮮，減肥到停不了口！

蔬菜三色健康餃子　　

制作步驟：　　 1、黑米前一天晚上泡上　　 2、要做的時候，用料理機(jī)打成米漿　　 3、胡蘿卜、菠菜加適量水打成泥，渣也要喔。　　 4、面粉中放少許鹽，將三種漿汁拌入面粉中，先用筷子攪拌成片狀。　　 5、揉成面團(tuán)。　　 6、醒30分鐘左右。　　 7、番茄去皮。 8、番茄切小塊，蔥姜切末，待用。　　 9、雞蛋打散，放少許鹽，鍋中放油，煎好的雞蛋連油一塊兒盛出。　　 10、拌入番茄和蔥姜。　　包餃子、蒸餃子：三個醒好的面團(tuán)，分別搓成長條，撒少許干面粉，搟皮，包餃子，蒸籠中排好，開水上鍋蒸一刻鐘左右即可。

小編點(diǎn)評：包餃子可能是很多媽媽的拿手點(diǎn)心，但是要做得精致可口，還是需要花一點(diǎn)功夫的。餃子的餡料決定了是否符合減肥、健康的概念，當(dāng)然只有MM們喜歡，甚至是減肥水果也是可以替換的。

意醬山藥泥　　

制作步驟：　　 1、山藥蒸熟，搗成泥，用黃油拌勻。　　 2、胡蘿卜、洋蔥切成末。　　 3、鍋里放少許的油，放入洋蔥炒香、再加入胡蘿卜、牛肉末，加番茄醬、鹽，少許的水，煮開。　　 4、將煮好的汁澆到山藥泥上，撒上黑胡椒粉，意醬山藥泥就做好了。

小編點(diǎn)評：山藥是一種健康的減肥食材，健脾益胃助消化，還能幫助降低血糖，延年益壽，愛美的女性一定不能不試。而且加入意醬更有西餐的感覺，好想上了一個LEVEL呢，但記得注意意醬的熱量。

減肥魚餅　　

制作步驟：　　 1、魚泥放入攪拌盆里面，加入鹽、糖、雞精、白胡椒，攪拌均勻，事前把清水里面放適量的生姜和蔥花，浸泡1個小時備用，然后用濾網(wǎng)過濾出姜蔥水加入魚泥里面。　　 2、再加入淀粉用打蛋器攪拌，最后加入雞蛋徹底的把各種配料攪拌均勻，要把魚漿打上筋，這樣做出的魚餅才好吃，做好的魚漿要包好保鮮膜，放置冰箱中一個小時后才可以做魚餅，不粘鍋里面放一點(diǎn)油加熱，要開小火不能太大。　　 3、用調(diào)羹弄一點(diǎn)魚漿放入煎鍋內(nèi)，如果你不能掌握好魚餅的形狀，可以借助模具，小火慢慢的煎透，然后翻面也要煎透，瀝干油份就可以食用了，剛剛出爐的魚餅也很好吃的，很香很鮮美，冷了就可以做湯或者炒菜都不錯的。

小編點(diǎn)評：魚含有豐富的蛋白質(zhì)，比起豬肉等更具營養(yǎng)價值，也有分析說多吃魚的人會更聰明，竟然如此，你又何必錯過這么美味可口的健康食譜呢？

酸菜燒血旺 　　

材料：酸菜200克血旺（豬血、鴨血等均可）400克　　制作步驟：　　 1、將血豆腐切成1厘米左右厚的片，放入滾水中煮至變色，撈出用清水洗去血沫，瀝干待用。　　 2、將酸菜切成細(xì)絲，姜切細(xì)絲，蒜切蒜茸　　 3、炒鍋燒熱，放入油，放入姜絲、蒜茸炒香　　 4、放入酸菜炒香　　 5、加入適量肉湯（能沒過血豆腐），燒開　　 6、將血豆腐放入，均勻地沒入湯中，燒開后轉(zhuǎn)小火燒15分鐘左右，至湯汁收干　　 7、加入鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，裝盤即可。

小編點(diǎn)評：酸菜開胃消脂，這也是為什么酸菜魚這么多人吃的原因，除了酸酸辣辣，還能減肥。在這式菜款中，換成了血旺還起到補(bǔ)血功效，想要臉色紅潤的mm不妨試一下這個菜。