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低熱量的減肥食品,魔芋面條

來源:健康一線        2014年01月21日 手機看

 

如果是普通一碗面條,看上去怎么也不像是減肥食品,但是如果是魔芋面條就會不同了。富含魔芋纖維的魔芋面條不僅可以減肥、降低膽固醇、促進消化,還可以幫助糖尿病患者控制血糖。據(jù)科學(xué)家有關(guān)研究表明,魔芋纖維對人體是有益的,但是如果想要達到預(yù)期的效果(減肥、降血糖),還需要進一步的加工和改善。

 

魔芋纖維,也被稱為葡甘聚糖(或稱作氨基葡萄糖),是從魔芋根莖中提取的有效成分,除了可以制作成為豆腐、面條等食物外,還有一些公司把魔芋纖維提純后以膠囊、溶液形式封裝,作為日常膳食的補充保健食品或飲料。人們可以餐前服用,有效幫助控制飲食。

眾所周知,膳食纖維是有益于人體健康的食物,而葡甘聚糖吸引了科學(xué)家們的注意,因為它難溶于水,和水混合后會形成一個粘性的混合物,停留在腸道內(nèi)緩慢分解消化??的腋翊髮W(xué)曾做過一個研究項目,是關(guān)于葡甘聚糖的,根據(jù)他們在2008年《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上發(fā)布的研究分析,葡甘聚糖能夠有效的降低膽固醇,保持血糖在一個穩(wěn)定范圍,并有不錯的減肥效果。

據(jù)喬伊斯教授稱:“我們已經(jīng)基本確定魔芋的葡甘聚糖對人體是無害的,可以安全的長期服用,但是如果想要證明在減肥上有明顯的效果,仍需要長期的試驗,我們現(xiàn)在已經(jīng)安排有50名志愿者,餐前服用魔芋纖維的膠囊,這一過程已經(jīng)持續(xù)有2個月,隨著時間的推移,不少人已經(jīng)開始減少食量及體重,但進一步效果有待觀察。”

 

魔芋食品中的熱量很低,在食用后容易在胃腸中吸水膨脹,讓人產(chǎn)生足夠的飽腹感,從而減少飲食,達到減肥的目的。建議在餐前服用魔芋食品,效果要比餐后要好的多。

但是魔芋類的食品也有缺點,食用過多容易引起脹氣、放屁,過量服用會腹部不適,有時會有輕度腹瀉。

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