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4款豆類沙拉減肥食譜

來源：健康一線 2014年01月21日手機看

現(xiàn)在豆類食物已經(jīng)被人們認可，也是是公認的既瘦身又營養(yǎng)的減肥食品，做成沙拉肯定飽腹感滿分！可是對于無肉不歡的你可能更容易接受肉系沙拉吧，與蔬菜配合降低熱量也能讓你不發(fā)胖！到底哪款沙拉更美味更減肥呢？別著急，來看看小編為你介紹的沙拉減肥食譜，來比比哪種飲食減肥法更適合你吧！

豆系！燃脂又瘦身！ 　　

menu 1 粗麥粉毛豆沙拉（279卡） 　　材料（4人份）：粗麥粉1杯、毛豆半杯、固體雞精1粒、黑醋1茶匙、火腿肉4片、洋蔥1/4個、櫻桃番茄6個、玉米粒半杯、橄欖油適量、鹽和胡椒粉少許。　　將粗麥粉和固體雞精放入耐熱器皿中，加入溫水250毫升加以溶解攪拌，封上保鮮膜，放入微波爐中加熱5分鐘，取出加點橄欖油放置冷卻。然后用橄欖油熱鍋，將洋蔥炒至透明后放入粗麥粉中。將火腿肉和櫻桃番茄切小，毛豆從豆莢中取出，，待粗麥粉糊冷卻后，與玉米粒一同放入碗中，加鹽和胡椒粉、黑醋調(diào)味即可。

menu 2 雙豆雞蛋通心粉沙拉（457卡）　　材料（4人份）：蠶豆10個、豌豆20個、雞蛋4個、通心粉200克、火腿肉適量、白軟干酪120克、牛奶2-3勺、橄欖油2勺、醋1勺、鹽和胡椒粉少許、西生菜2片、杏仁片1勺。　　將蠶豆從豆莢中取出，豌豆側(cè)掰開，用水焯一下。將雞蛋用水煮5分鐘后煮熟，撈起用冷水冷卻。然后在水中放點鹽，將通心粉煮熟，撈起隔水。在碗中放入白軟干酪、牛奶、橄欖油、醋、鹽和胡椒混合做成醬料，然后加入火腿肉、顫抖、豌豆、切開的雞蛋、通心粉、火腿一起攪拌，最后撒點杏仁片。

menu 3 蒜香豆腐沙拉（272卡） 　　材料（4人份）：豆腐1塊、培根5塊、牛蒡適量、叢生口蘑適量、香菇4朵、蒜末適量、芹菜葉碎少許、辣椒半根、生菜8片、鹽和胡椒粉少許、橄欖油適量、酒和醬油適量。　　豆腐切成較薄的長方體，撒點鹽和胡椒粉腌一下，去掉水汽。牛蒡切薄，放到水腫煮1-2分鐘，菌菇類和培根切成薄片。用橄欖油熱鍋，煎一下豆腐至金黃色后放到碟子上。然后用小火爆炒一下蒜末和辣椒，再放入培根、牛蒡、菌菇到鍋里炒，油分吸收后，放入料酒、鹽、胡椒粉、醬油調(diào)味，淋在豆腐上，撒上芹菜葉碎即可。

menu 4 豆腐鱷梨酸奶沙拉（222卡） 　　材料（4人份）：嫩豆腐1塊、椰菜花1/3個、西蘭花1/2個、西紅柿1個、西生菜8片、鱷梨1個、檸檬汁適量、白芝麻3勺、無糖酸奶6勺、魚露1勺、砂糖少許、鹽和胡椒粉少許。　　將嫩豆腐切成自己喜歡的形狀，放在碟子上。椰菜花和西蘭花切小，加點鹽用水焯一下后撈起，番茄和鱷梨、西生菜切塊，全部放在嫩豆腐周圍，澆點檸檬汁，撒上胡椒粉、鹽、砂糖和白芝麻即可。