飲食是瘦身的關(guān)鍵一環(huán)，在減肥期間如何利用實(shí)物來達(dá)到更好的瘦身效果呢？下面小編就要介紹給大家?guī)追N粗糧減肥食譜，幫助大家快速的達(dá)到減肥目的，通過不同的粗糧搭配來達(dá)到控制食物熱量，清除體內(nèi)毒素的目的。
一、吃粗糧為什么能瘦身
粗糧又稱膳食纖維，擁有強(qiáng)大的清腸能力，膳食纖維在吸收水分的同時，還會吸附許多營養(yǎng)物質(zhì)，阻礙營養(yǎng)吸收。此外，膳食纖維中不能被消化的物質(zhì)，往往是厭氧微生物大量繁殖所需要，腸道內(nèi)大量細(xì)菌的增殖可以刺激腸道蠕動，減少腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力。
膳食纖維的持水性具有海綿功能，能夠調(diào)節(jié)腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收功能，促進(jìn)脂肪分解，加速胃腸蠕動，降脂作用十分明顯。
二、粗糧超強(qiáng)瘦身力解析
1、不能或很少能從中獲取能量
人們主要是從瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中獲得膳食纖維的，但其中可消化植物纖維所含的能量非常低。因此，人們從中能獲取的能量是很少的。粗纖維盡管含有豐富能量，但因?yàn)槿梭w內(nèi)沒有纖維分解酶，不能分解粗纖維，也就不能從中獲得能量。
2、阻礙營養(yǎng)吸收
在胃腸道的食物中，膳食纖維在吸收水分的同時，還會吸附許多營養(yǎng)物質(zhì)，阻礙營養(yǎng)吸收。此外，膳食纖維中不能被消化的物質(zhì)，往往是厭氧微生物大量繁殖所需要，腸道內(nèi)大量細(xì)菌的增殖可以刺激腸道蠕動，減少腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力。
3、促進(jìn)胃腸蠕動
膳食纖維的持水性具有海綿功能，能夠調(diào)節(jié)腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收功能，促進(jìn)脂肪分解，加速胃腸蠕動，降脂作用十分明顯。
三、4種粗糧推薦
1、玉米
粗糧中的瘦身王，含有豐富的鈣、硒和維生素E等，還含有大量的鎂，可加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。
玉米中含有較多的粗纖維，要比精米、精面高4-10倍。而且，它還含有大量的鎂，可加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成分與功能，都是對減肥非常有利的，甚至連玉米成熟時的花穗玉米須都有利尿作用，也對減肥非常有利。
瘦身推薦：三鮮玉米羹
做法：將雞胸肉、生干貝、新鮮魚片各25g切丁備用，雞湯燒滾，放入100g玉米及雞肉、干貝、魚片同煮至滾，轉(zhuǎn)小火加少許太白粉勾芡，關(guān)火淋上蛋汁即可。
2、糙米
糙米可調(diào)節(jié)不飽和脂肪，加速腸道蠕動。其所含膳食纖維與膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。糙米的血糖指數(shù)低，很容易讓人有飽腹感，有利于控制食量。
瘦身推薦：糙米茶
做法：用干鍋翻炒糙米，但不要將米炒至爆裂，當(dāng)米變?yōu)辄S褐色時盛起。在鍋內(nèi)放水，煮開后，放入炒好的糙米，馬上?；穑獠粍臃?分鐘。每餐前30分鐘喝，并保證一天飲用量為600ml以上。
3、番薯
番薯纖維質(zhì)松軟、易消化，可促進(jìn)腸胃蠕動，有助排便。它含熱量僅為同等分量饅頭的一半，可代糧充饑，是減肥的最佳搭檔。
瘦身推薦：麥仁紅薯湯
做法：用水將麥仁浸泡十小時，把泡好的麥仁放進(jìn)鍋里，加入適量的水，等水沸騰后再加入紅薯，煮5分鐘后加入適量冰糖即可。
4、燕麥
由于燕麥含有豐富的可溶性纖維和蛋白質(zhì)。此外，燕麥含有豐富的B族維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)，有利于生理功能的調(diào)節(jié)及加快新陳代謝速度，降脂降壓，清熱通便，對減肥十分有益。
瘦身推薦：草莓牛奶燕麥粥
做法：大火將燕麥片煮開后盛起，在裝有燕麥粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍攪拌，放上草莓即可。
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