冬季減肥靠什么呢？冬季是白菜上市的季節(jié)，白菜減肥經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。《本草綱目拾遺》說(shuō)白菜“甘溫?zé)o毒，利腸胃，除胸?zé)饩瓶?，利大小便，能消脂減肥。” 可究竟怎么吃才能起到瘦身的效果呢？下面小編為大家介紹幾道白菜減肥食譜。
白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的最大特點(diǎn)是含有豐富的纖維素，可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，幫助消化，防止便秘。每天選擇兩餐吃白菜，不管是水煮的還是清炒的都可以達(dá)到很好的減肥效果。
一、酸辣腌白菜
原料：白菜、香菇、金針菇
做法：
1、洗凈白菜，起鍋將水煮開(kāi)，將白菜片放入鍋中燙軟即可。將金針菇、香菇放入水中燙熟后取出切成細(xì)絲。
2、將金針菇絲、香菇絲用雞精、鹽和胡椒粉腌制10分鐘。
3、將所有的菜拌在一起加雞精、鹽調(diào)味后即可。
效果：早餐照常，午餐和晚餐都吃這種菜，不限量，數(shù)天后你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己瘦了很多。
二、白菜粥
原料：大白菜、熟米飯。(白菜與米飯的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米飯的比例可以是2：1)
做法：
1、將白菜切成短絲，準(zhǔn)備好蔥姜蒜末；
2、在熱鍋中倒入適量的油、用蔥姜蒜爆鍋后再放入白菜絲翻炒，出湯后加水和米飯，改成中火熬制，直至將米粥熬粘為止；
3、出鍋前放入少量的鹽。
白菜粥減肥的全天食譜：早晨到上午：1個(gè)蘋(píng)果；1袋酸奶；1小碗白菜粥；中午：2小碗白菜粥；晚上：1個(gè)水果(或者1杯牛奶、或者1小碗蔬菜素湯)。
用白菜粥減肥，要連續(xù)喝2-3天，最好不超過(guò)3天，否則會(huì)影響新陳代謝的速度。喝粥日結(jié)束后的飲食不必過(guò)于嚴(yán)格，只要多餐少食即可。喝3天白菜粥，可以減重2斤左右。
三、上湯白菜
原料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。
做法：
1、扇貝丁沖洗干凈后，用溫水泡發(fā)20分鐘；大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片；皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。
2、起油鍋，油熱后，爆香洋蔥?。幌氯肷蓉惗『团莅l(fā)扇貝丁的水，大火燒開(kāi)。
3、添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開(kāi)；下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤(pán)。
4、湯中添加青紅椒，添加少量鹽調(diào)味；大火收汁至稠，澆在白菜上即可。
四、白菜炒木耳
原料：白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。
做法：
1、白菜用手撒片，木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲。
2、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻。
3、白菜片炒至微微變軟時(shí)，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量；
4、放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可
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