冬季天氣寒冷，所以容饑餓，需要通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)充身體的熱量，但是不控制飲食就很容易有發(fā)胖的危險(xiǎn)，這該怎么辦呢？下面小編就要介紹給大家?guī)椎烂牢都央?，幫助大家在寒冷的冬季可以滿足食欲的同時(shí)，也不用擔(dān)心發(fā)胖。
一、蓮子百合湯
原料：蓮子、百合各50克，豬瘦肉250克，蔥姜、食鹽、料酒、味精適量。
做法：
1、把蓮子、百合、瘦豬肉洗凈，將蓮子去心，把瘦肉切成薄薄的肉塊。
2、將蓮子、百合、豬瘦肉同時(shí)放鍋內(nèi)，加入適量的水，再加入蔥、姜、食鹽、料酒等調(diào)味品。
3、武火至燒沸后使用文火煨燒1小時(shí)即可。
4、食用時(shí)，加入少量味精，吃蓮子、百合、豬肉，喝湯。
功效：益脾胃，養(yǎng)心神，潤(rùn)肺腎，去熱止咳。適用于心脾不足的心悸、失眠，以及肺陰虛的低熱干咳的肥胖癥病人。
二、荷葉蓮藕炒豆芽
原料：荷葉200克，水蓮子50克，綠豆芽150克，蓮藕100克，花生油適量，食鹽、味精、水淀粉各少許。
制法：
1、取蓮子、荷葉加清水適量，文火煎湯后暫置一旁備用。
2、將鮮藕切成細(xì)絲，用素油煸炒至七成熟。
3、加入熟透的蓮子和洗凈的綠豆芽。
4、將先煎出的湯燒上，加適量的食鹽、味精、用水淀粉勾芡，盛出裝盤即可食用。
功效：蓮子具有養(yǎng)腎補(bǔ)脾，養(yǎng)心養(yǎng)神功效；荷葉升發(fā)清陽(yáng)；綠豆芽清熱解毒。因此常吃此菜菜可健脾利濕、輕身消腫。
禁忌：炒菜時(shí)不可加醬油。
三、紅燒冬瓜
原料：冬瓜500克，面醬、醬油、清湯、濕淀粉、蔥美末，味精、植物油各適量。
制作：
1、將冬瓜去皮洗凈，切成片塊。
2、加適量植物油，將冬瓜燒至四成熱時(shí)，加蔥姜末、面醬炒散。
3、用小火燒至冬瓜軟爛時(shí)，加入味精，用濕淀粉勾芡，盛盤即可。
功效：該菜具有清熱利尿、消腫止咳、利水化痰等功效。冬瓜含水量大，又含有丙醇二酸，能使食者的皮下脂肪減少及抑制糖的轉(zhuǎn)化，因而具有良好的減肥效果。
四、參芪雞絲冬瓜湯
原料：雞脯200克，黨參、黃芪各3克，冬瓜200克，清水500克，食鹽、黃酒、味精各適量。
做法：
1、將雞脯肉切成絲，連同黨參、黃芪一起放入砂鍋，加清水，用小火燉至八分熟。
2、將冬瓜切片放入鍋內(nèi)，加鹽、黃酒適量。
3、待冬瓜熟透加入少許味精，裝盤即可食用。
功效：
黨參、黃芪均可補(bǔ)中益氣、利水消腫、配以雞脯肉、冬瓜肉制湯有健脾補(bǔ)氣、輕身減肥之效。
五、三色糯米飯
原料：紅小豆、薏苡仁、糯米、冬瓜籽、黃瓜食糧。
做法：
1、將紅小豆及薏苡仁用清水洗凈，放進(jìn)鍋內(nèi)蒸20分鐘。
2、將糯米及冬瓜籽洗凈加適量水至鍋內(nèi)一起蒸熟。
3、起鍋后撒上黃瓜丁即可食用。
功效：具有健脾利水、減肥之功效。
六、怪味海帶
原料：海帶、紅小豆、蘿卜、山楂、甜葉菊甙粉各適量。
做法：
1、隔天先將海帶用水泡24小時(shí)，中間要換兩次水。洗凈后切絲瀝干。
2、將紅小豆、蘿卜、山楂加水及甜葉菊甙粉煮沸半小時(shí)，撈去豆、蘿卜、山楂。
3、將海帶放入鍋內(nèi)，燜至汁盡海帶糜爛，起鍋晾干即可食用。
功效：具有利水、消腫、減肥之效。
七、麻辣羊肉炒蒜頭
原料：瘦羊肉絲200克，姜絲10克，蔥頭100克。
做法：
1、將花生油放鍋中燒熱，加花椒、辣椒少許，炸焦后撈出。
2、將瘦羊肉絲、姜絲、蔥頭放入鍋內(nèi)煸炒。
3、炒至八分熟加入鹽、味精、醋、黃酒適量，熟透收汁，即可出鍋食用。
功效：具有溫陽(yáng)化濕、祛痰利水之功效，對(duì)肢冷、畏寒、虛腫之陽(yáng)虛型肥胖者，減肥效果較佳，同時(shí)還可減輕陽(yáng)虛征象。
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