橙色、橘色、紅色、金黃色等亮麗色彩的食物可以刺激人的食欲，如果你的餐桌上有這類顏色的食物，你就會(huì)不知不覺地多吃幾口，這樣很容易為肥胖埋下隱患。其實(shí)每類顏色的食物都有“一技之長”，巧加利用都有其一定的減肥作用。
紅色食物
假如你生來體質(zhì)較弱，易受感冒病毒的欺侮，或者已經(jīng)被感冒纏上了，紅色食品會(huì)助你一臂之力，天生具有促進(jìn)人體健康衛(wèi)士之一的巨噬細(xì)胞活力的功能，巨噬細(xì)胞乃是感冒 病毒等致病微生物的“殺手”，其活力增強(qiáng)了，感冒病毒自然難以在人體內(nèi)立足，更談不上生長繁殖了。至于顏色較辣椒稍淺一些的胡蘿卜，所含的胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，發(fā)揮護(hù)衛(wèi)人體上皮組織如呼吸道黏膜的作用，常食之同樣可以增強(qiáng)人體抗御感冒的能力。除了紅辣椒、胡蘿卜外，莧菜、洋蔥、紅棗、番茄、紅薯、山楂、蘋果、草莓、老南瓜、紅米等亦具此功。
紫色食物
美國戴維·西伯博士通過近20年的潛心研究，發(fā)現(xiàn)紫色蔬果中含有花青素，具有強(qiáng)力的抗血管硬化的神奇作用，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)。這類食物有黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑胡椒粉等。如果你患有心腦血管疾患，常與紫色食品“親密接觸”裨益甚大。
黃色食物
黃色果蔬，如胡蘿卜、黃豆、花生、杏等的優(yōu)勢在于富含兩種維生素：一種是A；另一種是D。維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D同有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。故這些人群偏重一點(diǎn)兒黃色食品無疑是明智之舉。
白色食物
而乳白色、白色的食物，例如豆腐、魚類等對(duì)食欲有一定的抑制作用。綠色的食物，如嫩筍，色彩中性，這些食物本身都不含高脂肪，又有豐富的營養(yǎng)元素。
所以如果在一周里的七天有計(jì)劃地調(diào)整食品的顏色，會(huì)讓你的身形有所改觀。如：星期一是白色的，食譜為魚片、豆腐、茭白等等。選擇低熱量食物，它們具有一個(gè)共同的規(guī)律就是本身味道清淡，尤其是低于600千焦的菜往往味道寡而無味。如果你口重，難以忍受這種苦行僧似的生活，可以在菜的調(diào)味品中多下些功夫，酸、甜、苦、辣任你調(diào)，只有咸味要控制，鹽每天的攝入量不超過8克。節(jié)食減肥的關(guān)鍵只在于降低飲食的熱量，而不在于味道。
如果這樣你能夠堅(jiān)持，不僅對(duì)你的體形好，同時(shí)能幫你清掃腸胃。因?yàn)榈蜔崃渴称罚绕涫浅蜔崃渴称?，不僅熱量低，而且食物纖維含量豐富。食物纖維，作為人體的清潔工，幫助腸道排泄廢物，還為胃腸的蠕動(dòng)助一臂之力，最顯著的效果就是如果你長期堅(jiān)持，就再也不會(huì)為便秘而苦惱。
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