茄子是很好的減肥美食，利用茄子制作茄子美食來加入到減肥食譜中是不錯(cuò)的瘦身方法。下面就為你介紹兩道茄子美食，讓你吃減肥美食輕松瘦身。
少放油的茄子菜譜：醬茄條。
制作方法：
1. 將茄子洗凈并先切成大薄片，再切成條。
2. 鍋內(nèi)放油燒到用手放在油上放有熱感，放入茄條炸，并隨時(shí)翻動(dòng)茄條，炸到茄條變的更綠、失去一些水分并變軟后撈出備用。
3. 鍋內(nèi)留一點(diǎn)點(diǎn)油放入東北大醬翻炒兩下，然后放入茄條和糖、蒜末、雞精，翻炒拌勻即可。
如果沒有東北大醬用甜面醬也可以，只放醬咸味就足夠了，如果覺得不夠咸的話也可以適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)鹽。而且在做第3個(gè)步驟的時(shí)候可以不留底油而只放水，因?yàn)榍炎永镉袥]有完全擠出的油，放入茄條后油會(huì)再沁出來的。
還有一種更能少用油的美味茄子制作方法：
第一步：茄子洗凈，每間隔一公分左右去掉一條皮，切成手指粗細(xì)長短的條(滾刀塊兒也行)碼放在籠屜上蒸，水開后大火蒸5分鐘左右，用筷子能輕輕一扎就透就可以了，取出控控水待用。
第二步：鍋中倒一小勺油，放入蔥、姜、蒜，稍微翻炒后倒入茄子，再依個(gè)人口味加入鹽、糖、醬油、雞精等。
這樣燒出的茄子里嫩外香，還一點(diǎn)都不油膩很好吃，最好吃的調(diào)味是蔥、姜、蒜+蠔油。大家不妨周末在家試試喲!
醬茄條是很下飯的東北菜，也是很容易上手的簡單菜式，如果多放醬就叫茄子醬，茄子醬很咸不要空口吃，要配上蘸醬菜一起吃。尤其是在冬天的時(shí)候一口茄子醬，一口小白菜，茄子醬濃香，小白菜清香，哇，就別提有多好吃了。
美味低熱醬茄條DIY，所需材料：
茄子400克、東北大醬20克、蒜末5克、雞精5克、糖5克、油適量。
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