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無需懼怕宿敵淀粉巧妙吃照樣能減肥

來源：健康一線 2014年03月12日手機看

我們都知道，淀粉是減肥的大敵之一，它不但會導致身體堆積脂肪，也容易造成水腫的問題，但是我們的主食中又多是淀粉，不吃主食的話不但對減肥不利，也會對健康造成影響。那么怎樣才能解決這個問題呢？下面就讓我們來看一看關(guān)于淀粉的小知識，學會巧妙的攝取淀粉，這樣就再不用擔心肥胖的問題了。

一，想減肥的話一定要拒絕淀粉嗎？

當然不是。首先我們可以明確，真正導致我們發(fā)胖的原因是攝取了過多的熱量造成脂肪堆積，和淀粉并沒有直接的關(guān)系，即使我們完全不攝取淀粉，但是如果不控制吸收熱量的話，照樣是會發(fā)胖的。

很多采用蛋白減肥法的人會特別減少淀粉的攝入量，這確實能起到一定的瘦身作用。但是長期使用的話，還是容易導致身體缺乏營養(yǎng)，并且造成健康隱患，另外如果恢復(fù)到正常飲食的話，還有出現(xiàn)反彈的可能性。所以最好的飲食減肥法還是要保證營養(yǎng)的均衡，注重科學性。

二，怎樣巧妙選擇淀粉食物？

不要錯誤的認為含有淀粉的食物卡路里就特別高，其實很多時候是因為我們的烹飪方式影響了食物的熱量。例如我們經(jīng)常吃的土豆中就含有大量的淀粉，但其實它的熱量并不高，不過加上了一些配料進行煎炸的話，那卡路里必然就會很高。吃這樣的食物想要不發(fā)胖都難。

其它食物也是一樣，包括大米和面食。所以再也不要把發(fā)胖的責任完全歸咎于淀粉，那些導致你肥胖的原因其實很可能是脂肪。當然，為了能夠更好的控制熱量，我們可以選擇粗糧作為日常的主食，像是全麥面包中不但含有大量的纖維和維生素B，熱量也很低，同時能夠有效的預(yù)防饑餓感，是十分不錯的選擇。再次強調(diào)，控制熱量才是飲食減肥的最關(guān)鍵。

三，減肥食物地瓜中也含有大量淀粉

下面就讓我們來舉一個很好的例子，很多人喜歡吃的地瓜中也有大量的淀粉，但是它卻具有不錯的減肥功效。地瓜不但可以提高人體的免疫力、抵御癌癥和其它疾病的侵襲，而且還含有大量的纖維素和維生素以及礦物質(zhì)，既能預(yù)防脂肪堆積，又可以幫助我們暢通腸胃，而且味道香甜，是非常受歡迎的減肥食物之一。

地瓜的熱量也很低，飽腹感非常強，無論是簡單的蒸煮還是制作地瓜粥，都非常不錯。不過當你放入油中煎炸成地瓜片時，它的熱量自然也會有所提高，所以食物本身的熱量和成分確實是我們考慮的因素，但重點仍然是看你的制作方式是怎樣。