很多在減肥的人都對油脂特別敏感，覺得像減肥就必須嚴格控制油脂的攝入，愛是我們并沒有必要把一切油脂拒絕門外，聰明吃油還能幫助減肥哦，下面小編就告訴大家?guī)讉€小訣竅，幫助大家快速瘦身。
油=肥胖，這個印象讓很多人對油敬而遠之，盡管油是人體必需的營養(yǎng)。身體運動的能量之源，細胞膜組成物都是脂質(zhì)。身體缺少脂肪，皮膚干燥無光澤，便秘，月經(jīng)不調(diào)等不良影響會屢次出現(xiàn)。
攝入過量會導(dǎo)致肥胖，但是脂肪不足會帶來健康問題。用油要適量，讓我們擇優(yōu)選擇吧!
防止油脂攝入過量的秘訣
〈妙用食材中的脂質(zhì)〉
顯性油，肉眼可見，指做飯、炒菜、油炸時使用的油。1日最多1次。你是否使用過量呢?
隱性油，看不到的，指魚肉蛋奶，加工食品，甜食等含有的。
水果蔬菜這些乍看不含脂質(zhì)的食物也含有油份，每餐都有，所以沒有必要過多使用顯性油。每個菜都放油，很明顯就過量了。所以，顯性油，1日使用1次就夠了。
比如炒肉時多少需要點油，把肥肉切下，快速在鍋表面擦一遍，這便足夠了。還用調(diào)和油?沒必要。食材所含的油份在炒時會出來，烹飪技巧很重要。
〈在烹調(diào)工具和烹調(diào)方法上多下功夫〉
避免油份攝入過量的一個小竅門，改變用炒鍋這一習(xí)慣。
比如說做煎雞蛋和牛排時，你是不是每次都在鍋上倒不少油呢?如果使用氟樹脂涂層的鍋，只需加少量油也可以做。牛排開水焯過之后，切口流出多余油，可以減少熱量攝入。另外，使用平底鍋做菜可以減少油的使用量。
如果討厭吃無油煎蛋，白煮蛋拌沙拉也不錯。無油食品口味欠佳，這有個竅門————使用香辛料讓食物更有風(fēng)味。
〈選擇優(yōu)質(zhì)油的方法〉
哪一種顯性油對減肥有好處呢?
人體無法自主合成的不飽和脂肪酸有3種。
歐米伽9
含有大量油酸，不僅在預(yù)防便秘，減肥瘦身方面有幫助，身體健康方面，防止動脈硬化。橄欖油、菜籽油、葵花油等都含有。不易氧化，耐熱穩(wěn)定，涼拌，加熱都宜用。
歐米伽6
含有大量亞油酸，降低膽固醇防止動脈硬化。攝入過量時，優(yōu)質(zhì)、劣質(zhì)膽固醇都會減少，易導(dǎo)致動脈硬化。
加工食品，外賣，很多都有使用，盡量選擇在家做飯，避免了攝入過量油脂。此外用葡萄籽油，芝麻油，豆油，紅花油等都不錯
歐米伽3
含有大量α亞麻酸，能夠預(yù)防高血壓。這是日本人最缺少的一種脂肪酸，有意識的去攝入比較好。亞麻油，荏子油等都含有。不宜氧化，涼拌加熱都宜用。
肉類、黃油等含有的飽和脂肪酸容易堆積于體內(nèi)，與此相對，不飽和脂肪酸容易分解。
蛋白質(zhì)不要只靠肉類來補充，還要多吃點魚。做魚時交替使用歐米伽3和歐米伽9食用油。
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