（一）、鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)成分列表
相關(guān)熱量能量表查詢(xún)：果實(shí)類(lèi)，肉類(lèi)，海鮮類(lèi)，蛋類(lèi)，主食類(lèi)，豆類(lèi)，奶制品，薯類(lèi)，蛋糕，蔬菜類(lèi)，蜜餞類(lèi)，菌類(lèi)
(每100克中含)
成分名稱(chēng) 含量 成分名稱(chēng) 含量 成分名稱(chēng) 含量 可食部 86 水分(克) 73 能量(千卡) 160 能量(千焦) 669 蛋白質(zhì)(克) 12.8 脂肪(克) 11.1 碳水化合物(克) 2.1 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 515 灰份(克) 1 維生素A(毫克) 337 胡蘿卜素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 337 硫胺素(微克) 0.11 核黃素(毫克) 0.49 尼克酸(毫克) 0.1 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 3.08 a-E 1.67 (β-γ)-E 1.23 δ-E 0.18 鈣(毫克) 47 磷(毫克) 180 鉀(毫克) 138 鈉(毫克) 106.6 鎂(毫克) 11 鐵(毫克) 3.2 鋅(毫克) 1.61 硒(微克) 25.48 銅(毫克) 0.09 錳(毫克) 0.04 碘(毫克) 37.6
成分名稱(chēng) 含量(毫克) 成分名稱(chēng) 含量(毫克) 成分名稱(chēng) 含量(毫克) 異亮氨酸 566 亮氨酸 1003 賴(lài)氨酸 816 含硫氨基酸(T) 612 蛋氨酸 361 胱氨酸 251 芳香族氨基酸(T) 1062 苯丙氨酸 583 酪氨酸 479 蘇氨酸 606 色氨酸 198 纈氨酸 724 精氨酸 714 組氨酸 279 丙氨酸 601 天冬氨酸 1104 谷氨酸 1529 甘氨酸 393 脯氨酸 453 絲氨酸 852
（二）、鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)成分列表
(每100克中含) 成分名稱(chēng) 含量 成分名稱(chēng) 含量 成分名稱(chēng) 含量 可食部 87 水分(克) 69.3 能量(千卡) 196 能量(千焦) 820 蛋白質(zhì)(克) 11.1 脂肪(克) 15.6 碳水化合物(克) 2.8 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 704 灰份(克) 1.2 維生素A(毫克) 192 胡蘿卜素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 192 硫胺素(微克) 0.08 核黃素(毫克) 0.3 尼克酸(毫克) 0.4 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 4.5 a-E 3.57 (β-γ)-E 0.93 δ-E 0 鈣(毫克) 34 磷(毫克) 130 鉀(毫克) 74 鈉(毫克) 90.6 鎂(毫克) 12 鐵(毫克) 4.1 鋅(毫克) 1.43 硒(微克) 27.24 銅(毫克) 0.09 錳(毫克) 0.04 碘(毫克) 0
成分名稱(chēng) 含量(毫克) 成分名稱(chēng) 含量(毫克) 成分名稱(chēng) 含量(毫克) 異亮氨酸 636 亮氨酸 994 賴(lài)氨酸 976 含硫氨基酸(T) 313 蛋氨酸 313 胱氨酸 0 芳香族氨基酸(T) 1074 苯丙氨酸 671 酪氨酸 403 蘇氨酸 555 色氨酸 0 纈氨酸 815 精氨酸 797 組氨酸 242 丙氨酸 528 天冬氨酸 1182 谷氨酸 1602 甘氨酸 403 脯氨酸 564 絲氨酸 0
（三）、鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)成分列表
(每100克中含) 成分名稱(chēng) 含量 成分名稱(chēng) 含量 成分名稱(chēng) 含量 可食部 87 水分(克) 70.3 能量(千卡) 180 能量(千焦) 753 蛋白質(zhì)(克) 12.6 脂肪(克) 13 碳水化合物(克) 3.1 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 565 灰份(克) 1 維生素A(毫克) 261 胡蘿卜素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 261 硫胺素(微克) 0.17 核黃素(毫克) 0.35 尼克酸(毫克) 0.2 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 4.98 a-E 4.02 (β-γ)-E 0.96 δ-E 0 鈣(毫克) 62 磷(毫克) 226 鉀(毫克) 135 鈉(毫克) 106 鎂(毫克) 13 鐵(毫克) 2.9 鋅(毫克) 1.67 硒(微克) 15.68 銅(毫克) 0.11 錳(毫克) 0.04 碘(毫克) 5
成分名稱(chēng) 含量(毫克) 成分名稱(chēng) 含量(毫克) 成分名稱(chēng) 含量(毫克) 異亮氨酸 583 亮氨酸 1062 賴(lài)氨酸 864 含硫氨基酸(T) 761 蛋氨酸 500 胱氨酸 261 芳香族氨基酸(T) 1281 苯丙氨酸 711 酪氨酸 570 蘇氨酸 694 色氨酸 210 纈氨酸 722 精氨酸 693 組氨酸 256 丙氨酸 583 天冬氨酸 1093 谷氨酸 1621 甘氨酸 408 脯氨酸 397 絲氨酸 980
（四）、雞蛋(AVG)的營(yíng)養(yǎng)成分列表
(每100克中含) 成分名稱(chēng) 含量 成分名稱(chēng) 含量 成分名稱(chēng) 含量 可食部 88 水分(克) 74.1 能量(千卡) 144 能量(千焦) 602 蛋白質(zhì)(克) 13.3 脂肪(克) 8.8 碳水化合物(克) 2.8 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 0 灰份(克) 1 維生素A(毫克) 234 胡蘿卜素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 234 硫胺素(微克) 0.11 核黃素(毫克) 0.27 尼克酸(毫克) 0.2 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 1.84 a-E 1.14 (β-γ)-E 0.39 δ-E 0.31 鈣(毫克) 56 磷(毫克) 130 鉀(毫克) 154 鈉(毫克) 131.5 鎂(毫克) 10 鐵(毫克) 2 鋅(毫克) 1.1 硒(微克) 14.34 銅(毫克) 0.15 錳(毫克) 0.04 碘(毫克) 27.2
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