（一）、海參的營養(yǎng)成分列表(每100克中含)

相關(guān)熱量能量表查詢：果實類，肉類，海鮮類，蛋類，主食類，豆類，

　　　　　　　　　奶制品，薯類，蛋糕，蔬菜類，蜜餞類，菌類

成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 100 水分(克) 77.1 能量(千卡) 78 能量(千焦) 326 蛋白質(zhì)(克) 16.5 脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 2.5 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 51 灰份(克) 3.7 維生素A(毫克) 0 胡蘿卜素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.03 核黃素(毫克) 0.04 尼克酸(毫克) 0.1 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 3.14 a-E 2.37 (β-γ)-E 0.77 δ-E 0 鈣(毫克) 285 磷(毫克) 28 鉀(毫克) 43 鈉(毫克) 502.9 鎂(毫克) 149 鐵(毫克) 13.2 鋅(毫克) 0.63 硒(微克) 63.93 銅(毫克) 0.05 錳(毫克) 0.76 碘(毫克) 0

（二）、鮑魚[雜色鮑]的營養(yǎng)成分列表

(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 65 水分(克) 77.5 能量(千卡) 84 能量(千焦) 351 蛋白質(zhì)(克) 12.6 脂肪(克) 0.8 碳水化合物(克) 6.6 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 242 灰份(克) 2.5 維生素A(毫克) 24 胡蘿卜素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 24 硫胺素(微克) 0.01 核黃素(毫克) 0.16 尼克酸(毫克) 0.2 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 2.2 a-E 0.44 (β-γ)-E 0.61 δ-E 1.15 鈣(毫克) 266 磷(毫克) 77 鉀(毫克) 136 鈉(毫克) 2011.7 鎂(毫克) 59 鐵(毫克) 22.6 鋅(毫克) 1.75 硒(微克) 21.38 銅(毫克) 0.72 錳(毫克) 0.4 碘(毫克) 0

（三）、海蟹的營養(yǎng)成分列表

(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 55 水分(克) 77.1 能量(千卡) 95 能量(千焦) 397 蛋白質(zhì)(克) 13.8 脂肪(克) 2.3 碳水化合物(克) 4.7 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 125 灰份(克) 2.1 維生素A(毫克) 30 胡蘿卜素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 30 硫胺素(微克) 0.01 核黃素(毫克) 0.1 尼克酸(毫克) 2.5 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 2.99 a-E 0.96 (β-γ)-E 2.03 δ-E 0 鈣(毫克) 208 磷(毫克) 142 鉀(毫克) 232 鈉(毫克) 260 鎂(毫克) 47 鐵(毫克) 1.6 鋅(毫克) 3.32 硒(微克) 82.65 銅(毫克) 1.67 錳(毫克) 0.18 碘(毫克) 0

成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 異亮氨酸 533 亮氨酸 934 賴氨酸 868 含硫氨基酸(T) 481 蛋氨酸 277 胱氨酸 204 芳香族氨基酸(T) 938 苯丙氨酸 444 酪氨酸 494 蘇氨酸 578 色氨酸 193 纈氨酸 647 精氨酸 1126 組氨酸 356 丙氨酸 727 天冬氨酸 1162 谷氨酸 1885 甘氨酸 739 脯氨酸 625 絲氨酸 511

（四）、白米蝦[水蝦米]的營養(yǎng)成分列表

(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 57 水分(克) 77.3 能量(千卡) 81 能量(千焦) 339 蛋白質(zhì)(克) 17.3 脂肪(克) 0.4 碳水化合物(克) 2 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 103 灰份(克) 3 維生素A(毫克) 54 胡蘿卜素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 54 硫胺素(微克) 0.05 核黃素(毫克) 0.03 尼克酸(毫克) 0 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 3.34 a-E 0.01 (β-γ)-E 0.12 δ-E 3.21 鈣(毫克) 403 磷(毫克) 267 鉀(毫克) 255 鈉(毫克) 90.7 鎂(毫克) 26 鐵(毫克) 2.1 鋅(毫克) 2.03 硒(微克) 0 銅(毫克) 0.99 錳(毫克) 0.25 碘(毫克) 0

（五）、鯉魚[鯉拐子]的營養(yǎng)成分列表

(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 54 水分(克) 76.7 能量(千卡) 109 能量(千焦) 456 蛋白質(zhì)(克) 17.6 脂肪(克) 4.1 碳水化合物(克) 0.5 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 84 灰份(克) 1.1 維生素A(毫克) 25 胡蘿卜素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 25 硫胺素(微克) 0.03 核黃素(毫克) 0.09 尼克酸(毫克) 2.7 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 1.27 a-E 0.35 (β-γ)-E 0.44 δ-E 0.48 鈣(毫克) 50 磷(毫克) 204 鉀(毫克) 334 鈉(毫克) 53.7 鎂(毫克) 33 鐵(毫克) 1 鋅(毫克) 2.08 硒(微克) 15.38 銅(毫克) 0.06 錳(毫克) 0.05 碘(毫克) 4.7

成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 異亮氨酸 745 亮氨酸 1270 賴氨酸 1432 含硫氨基酸(T) 681 蛋氨酸 473 胱氨酸 208 芳香族氨基酸(T) 1177 苯丙氨酸 651 酪氨酸 526 蘇氨酸 693 色氨酸 222 纈氨酸 863 精氨酸 1041 組氨酸 420 丙氨酸 1055 天冬氨酸 1668 谷氨酸 2444 甘氨酸 964 脯氨酸 731 絲氨酸 649

（六）、泥鰍的營養(yǎng)成分列表

(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 60 水分(克) 76.6 能量(千卡) 96 能量(千焦) 402 蛋白質(zhì)(克) 17.9 脂肪(克) 2 碳水化合物(克) 1.7 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 136 灰份(克) 1.8 維生素A(毫克) 14 胡蘿卜素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 14 硫胺素(微克) 0.1 核黃素(毫克) 0.33 尼克酸(毫克) 6.2 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 0.79 a-E 0.25 (β-γ)-E 0.13 δ-E 0.41 鈣(毫克) 299 磷(毫克) 302 鉀(毫克) 282 鈉(毫克) 74.8 鎂(毫克) 28 鐵(毫克) 2.9 鋅(毫克) 2.76 硒(微克) 35.3 銅(毫克) 0.09 錳(毫克) 0.47 碘(毫克) 0

（七）、草魚[白鯇,草包魚]的營養(yǎng)成分列表

(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 58 水分(克) 77.3 能量(千卡) 113 能量(千焦) 473 蛋白質(zhì)(克) 16.6 脂肪(克) 5.2 碳水化合物(克) 0 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 86 灰份(克) 1.1 維生素A(毫克) 11 胡蘿卜素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 11 硫胺素(微克) 0.04 核黃素(毫克) 0.11 尼克酸(毫克) 2.8 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 2.03 a-E 2.03 (β-γ)-E 0 δ-E 0 鈣(毫克) 38 磷(毫克) 203 鉀(毫克) 312 鈉(毫克) 46 鎂(毫克) 31 鐵(毫克) 0.8 鋅(毫克) 0.87 硒(微克) 6.66 銅(毫克) 0.05 錳(毫克) 0.05 碘(毫克) 6.4

成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 異亮氨酸 751 亮氨酸 1310 賴氨酸 1474 含硫氨基酸(T) 621 蛋氨酸 413 胱氨酸 208 芳香族氨基酸(T) 1185 苯丙氨酸 667 酪氨酸 518 蘇氨酸 687 色氨酸 170 纈氨酸 899 精氨酸 966 組氨酸 445 丙氨酸 1006 天冬氨酸 1537 谷氨酸 2436 甘氨酸 939 脯氨酸 677 絲氨酸 639

（八）、帶魚[白帶魚,刀魚]的營養(yǎng)成分列表

(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 76 水分(克) 73.3 能量(千卡) 127 能量(千焦) 531 蛋白質(zhì)(克) 17.7 脂肪(克) 4.9 碳水化合物(克) 3.1 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 76 灰份(克) 1 維生素A(毫克) 29 胡蘿卜素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 29 硫胺素(微克) 0.02 核黃素(毫克) 0.06 尼克酸(毫克) 2.8 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 0.82 a-E 0.82 (β-γ)-E 0 δ-E 0 鈣(毫克) 28 磷(毫克) 191 鉀(毫克) 280 鈉(毫克) 150.1 鎂(毫克) 43 鐵(毫克) 1.2 鋅(毫克) 0.7 硒(微克) 36.57 銅(毫克) 0.08 錳(毫克) 0.17 碘(毫克) 5.5

成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 異亮氨酸 746 亮氨酸 1313 賴氨酸 1417 含硫氨基酸(T) 588 蛋氨酸 391 胱氨酸 197 芳香族氨基酸(T) 1262 苯丙氨酸 685 酪氨酸 577 蘇氨酸 719 色氨酸 207 纈氨酸 810 精氨酸 1042 組氨酸 363 丙氨酸 1042 天冬氨酸 1616 谷氨酸 2669 甘氨酸 1111 脯氨酸 617 絲氨酸 629

（九）、鲇魚[胡子鲇,鰱胡,旺蝦]的營養(yǎng)成分列表

(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 65 水分(克) 78 能量(千卡) 103 能量(千焦) 431 蛋白質(zhì)(克) 17.3 脂肪(克) 3.7 碳水化合物(克) 0 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 163 灰份(克) 1.1 維生素A(毫克) 0 胡蘿卜素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.03 核黃素(毫克) 0.1 尼克酸(毫克) 2.5 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 0.54 a-E 0.19 (β-γ)-E 0.13 δ-E 0.22 鈣(毫克) 42 磷(毫克) 195 鉀(毫克) 351 鈉(毫克) 49.6 鎂(毫克) 22 鐵(毫克) 2.1 鋅(毫克) 0.53 硒(微克) 27.49 銅(毫克) 0.09 錳(毫克) 0.03 碘(毫克) 0

成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 成分名稱 含量(毫克) 異亮氨酸 754 亮氨酸 1348 賴氨酸 1574 含硫氨基酸(T) 849 蛋氨酸 593 胱氨酸 256 芳香族氨基酸(T) 1269 苯丙氨酸 742 酪氨酸 527 蘇氨酸 779 色氨酸 156 纈氨酸 821 精氨酸 1088 組氨酸 372 丙氨酸 969 天冬氨酸 1483 谷氨酸 2523 甘氨酸 977 脯氨酸 698 絲氨酸 655