“二月不減肥，三月徒傷悲，四月、五月男友沒……”眼看春暖花開，氣溫回升，卸下厚厚的冬裝，你還能直面自己圓潤(rùn)的身材嗎?于其各種遮掩不如努力的減肥，美美的迎接這春風(fēng)拂面，驕傲的享受路人艷羨的目光吧!但是，減肥不能丟了健康，這里面有智慧，今天咱就說說主食在減肥中的價(jià)值。
一、 主食丟不得
我們身邊肯定有這樣一群人，一說減肥，先戒掉的就是主食，每天看別人大快朵頤，自己默默的一小盤青菜，一點(diǎn)點(diǎn)水果，像個(gè)委屈的小受氣包。事實(shí)上，這不科學(xué)。主食非但不是導(dǎo)致我們肥胖的元兇，還是我們所有身體活動(dòng)的主要能量提供者。
首先，不吃主食，短期內(nèi)或許能收到一定效果，但是你與之交換的是營(yíng)養(yǎng)失衡導(dǎo)致身體健康的損害和后期報(bào)復(fù)性反彈，其中危害多多。就中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)來說，食物多樣化是非常合理的搭配，但是近年來高油、高鹽、高糖的飲食格局霸占了餐桌，席卷了我們的味蕾，逐步能量過剩成為導(dǎo)致肥胖的元兇，所以如果片面的戒掉一種食物是非常不明智的，因?yàn)檫@種做法，即減不掉脂肪，也不能帶來健康，甚至?xí)驙I(yíng)養(yǎng)失衡而引發(fā)一系列疾病，得不償失。
二、主食在體內(nèi)扮演的角色
主食提供了我們身體所需的最重要營(yíng)養(yǎng)元素即：碳水化合物。
就營(yíng)養(yǎng)角度來說，碳水化合物是我們身體活動(dòng)最主要的能量來源，占總功能的55%~65%，在體內(nèi)以糖原的形式儲(chǔ)存在肌肉和肝臟中，一旦身體發(fā)出能量需求，會(huì)第一時(shí)間沖上前線釋放能量，同時(shí)，碳水化合物也是神經(jīng)和肌肉主要功能來源，較為重要的是，腦細(xì)胞依靠葡萄糖提供能量，自身無(wú)法儲(chǔ)存，依靠血液運(yùn)輸葡萄糖供應(yīng)。所以，在碳水化合物攝入不足時(shí)，容易導(dǎo)致頭暈、心慌、心律失常等一系列癥狀，對(duì)學(xué)習(xí)力、記憶力及思考能力都有一定影響。由此也告訴我們?yōu)槭裁匆欢ㄒ院迷绮停乙愿缓欢ㄌ妓衔锸澄锏脑蛄恕?/p>
碳水化合物還有一個(gè)重要左右就是供應(yīng)草酰乙酸，與脂肪酸分解所產(chǎn)生的乙酰基結(jié)合，進(jìn)入體循環(huán)，當(dāng)二者不能充分結(jié)合時(shí)，脂肪酸不能徹底氧化而生成酮體，在體內(nèi)堆積會(huì)導(dǎo)致酮血癥和酮尿癥。具體表現(xiàn)為：
1、早期：小便頻繁、口渴、口干、疲勞、視力模糊
2、中期：嘔吐、煩渴、極度疲乏、呼出有爛蘋果味道
3、中毒：?jiǎn)适б庵尽⒚撍?、心跳加快、四肢發(fā)冷
可見，不吃主食對(duì)身體的危害是相當(dāng)可怕的。
攝入足夠的碳水化合物除了避免上述癥狀外，還能節(jié)約我們體內(nèi)的蛋白質(zhì)，讓他去做更重要的事情。在肝臟內(nèi)可與酒精、細(xì)菌毒素結(jié)合，消除這些物質(zhì)的毒性，從而起到一定解毒作用。對(duì)我們身體健康起著至關(guān)重要的作用。
三、巧吃主食助減肥
通過上面的內(nèi)容，我們一定意識(shí)到，碳水化合物是身體必不可缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在減肥期間聰明的吃，一樣可以健康的瘦。
1、減少精白米面攝入，通常精制食物功能快，升高指數(shù)快，更容易饑餓。所以建議減肥期間增加一些粗雜糧，一是種類豐富，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，再有在同等重量下，粗雜糧有更好的延長(zhǎng)胃排空，增加飽腹感的作用，如燕麥、蕎麥、紅小豆、蕓豆、豌豆等，都是不錯(cuò)的選擇。
2、調(diào)劑口味克選擇土豆、地瓜、山藥、芋頭等淀粉類食物代替主食，除了增強(qiáng)飽腹感，此類食物還含有豐富的維生素，但是烹飪方式建議蒸煮為主，避免油炸。
通過上面的敘述，相信你對(duì)健康的“吃”和聰明的“減”應(yīng)該有一定的理解了。好身材和飲食的健康不是一對(duì)矛盾，減肥不在一朝一夕，也不可急功近利，養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣，合理搭配食物才是關(guān)鍵。
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