炎炎夏日,喝上一杯冰鎮(zhèn)啤酒或飲料,立即能感到酷暑遠(yuǎn)去。其實(shí),這只是一時(shí)的享受,殊不知,這些披著冰衣的美食會(huì)影響消化功能,降低抵抗力,讓人更容易中暑。
專家說(shuō),細(xì)胞的代謝和轉(zhuǎn)化必須有酶的參與,人體有幾千種酶,幾乎所有的生命活動(dòng)過(guò)程,從腺體的分泌到免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行,都需要酶的參與。酶在35℃~40℃之間活性最好,在人體體溫37℃時(shí)最為活躍,60℃以上則失去活性。
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