已是深秋，天氣變得多風(fēng)、干燥。文學(xué)里描述：“男人是泥，女人是水”，其實(shí)，科學(xué)解釋，不管女人男人，都是水做的。因?yàn)樗巧眢w中內(nèi)含量最多的物質(zhì)，占到成年人體重的60%~70%，年齡越小，水分占的比重越多;水的第二個(gè)作用就是潤(rùn)滑作用，關(guān)節(jié)潤(rùn)滑劑、唾液、消化道分泌的胃腸黏液、呼吸系統(tǒng)氣道內(nèi)的黏液、泌尿生殖道黏液等的生成都離不開水。因此，當(dāng)秋季干燥、水分不充足時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)上面所說(shuō)的“秋燥”的各種癥狀，影響我們的生活和健康。
我們身體里的水主要來(lái)自三個(gè)途徑：喝水、食物和機(jī)體內(nèi)生水。
喝進(jìn)去的水：包括各種途徑所獲得的白水、茶水、飲料等。通過(guò)喝水我們可以獲得很多水分，這部分水大約占到60%。
來(lái)自食物中的水：我國(guó)居民的膳食以植物性食物為主，水果和蔬菜中含有大量的水分;另外，蒸、燉、煮、炒等烹調(diào)方式，不僅可以保留食物中大部分的水分，還在烹調(diào)時(shí)加入一定的水，因此，我們可以從食物中獲得一定量的水分。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所在北京、上海、成都和廣州等4城市進(jìn)行的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天從食物中獲得的水分占40%左右。
機(jī)體內(nèi)生水：是指三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物)在體內(nèi)代謝產(chǎn)生的水分，也是機(jī)體獲得水分的一個(gè)途徑，但占的比重很小。
如何判斷身體是否缺水?口渴，往往被作為判斷身體缺水常用的一個(gè)方法，其實(shí)，當(dāng)感到口渴時(shí)，機(jī)體缺水已經(jīng)超過(guò)體重的1%以上;還有一些癥狀意味著你的身體已經(jīng)處于缺水狀態(tài)了，包括頭痛、關(guān)節(jié)痛、肌肉痛、便秘;尿少、尿液氣味濃重、尿的顏色發(fā)黃等。
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