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春季養(yǎng)生吃“四香”必不可少

來(lái)源：健康一線 2017年03月10日手機(jī)看

春季萬(wàn)物復(fù)蘇，蔬菜水果都長(zhǎng)得特別好。中醫(yī)養(yǎng)生講究吃要當(dāng)時(shí)，那么，春季吃什么才好呢？怎么做更好吃呢？

香椿

香椿味苦、性寒，有清熱解毒、健胃理氣的功效。香椿中含有鈣、磷、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分，并含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可起到健脾開胃、增加食欲的功效。需要注意的是，香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量較高，不論涼拌還是炒菜，都應(yīng)該先焯一下，可提高安全性。

香菜

中醫(yī)認(rèn)為香菜性溫味甘，能健胃消食，利尿通便，并有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能發(fā)散寒氣，尤其是春寒料峭的時(shí)候最適合。但香菜味辛，多食或久食，會(huì)耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛，常得感冒（呼吸內(nèi)科）的人吃過(guò)多香菜感冒會(huì)頻繁。