春天一到，萬物復(fù)蘇，生機勃勃，是陽氣生發(fā)的季節(jié)，人體的肝氣也開始旺盛。排濁氣、暢氣血，春季正是調(diào)養(yǎng)肝臟的大好時機。中醫(yī)認(rèn)為，“春宜養(yǎng)肝”，春季養(yǎng)肝可從飲食入手，多吃富含維生素和蛋白質(zhì)的食物。下面小編就介紹下適合在春季養(yǎng)肝的四種粥。
豬肝綠豆粥
新鮮豬肝80克，粳米80克，綠豆50克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、粳米洗凈同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再將切成片或條狀 的豬肝放入鍋中同煮，煮后加調(diào)味品。此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)。特別適合于視力減退、面色蠟黃、視物模糊的體弱者，同時，它對患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。
桑葚粥
糯米30克，桑葚30克（鮮桑葚60克），冰糖適量。將桑葚與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。該粥可補肝養(yǎng)血、明目益智。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、耳鳴腰酸、失眠多夢、須發(fā)早白等癥。
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