摘要：1、洗燙消毒：將菜板表面和縫隙刷干凈，然后用100攝氏度的開(kāi)水，沖洗3至4遍；2、陽(yáng)光消毒：將洗凈的菜板放到陽(yáng)光下，可殺死細(xì)菌，并減少細(xì)菌繁殖；3、撒鹽消毒：用完菜板，用刀將板面的殘?jiān)胃蓛簦扛?至7天，在菜板表面撒一些鹽，抹均勻，用刷子順著菜板紋路搓，后洗凈即可；4、蔥姜消毒：用蔥姜擦洗菜板，防止2至3分鐘，用開(kāi)水洗凈即可；5、醋消毒：均勻抹上醋，放在陽(yáng)光下晾曬，后洗凈即可。